Para la anfitriona

El repollo magistralmente fermentado es exactamente el mismo indicador de la experiencia de la amante que la sopa de repollo bien cocinada. No hay recetas para chucrut! Muchos de ellos se transmiten en secreto de abuelas a nietas, como dicen, "deambulan de generación en generación". Y aunque parece que no puede haber nada difícil en la fermentación, no todos pueden hacer frente a la tarea, y las personas informadas mantienen su conocimiento secreto sobre el repollo agrio.

La col en sí es una verdura súper saludable. Entonces usted y las vitaminas, y el calcio, y la fibra está llena. Y si también se fermenta, las enzimas también se agregan a los beneficios, que también son muy importantes para el cuerpo. Recetas de chucrut crujientes, oh, cuánto, casi todos los países tienen. Conozcamos a los más deliciosos de ellos.

La col blanca contiene muchas vitaminas necesarias para los seres humanos, que se activan en su forma fermentada. Las vitaminas llenarán el cuerpo en el invierno. Preparando el repollo para el invierno, la familia podrá recibir sustancias útiles durante el frío del invierno. Los beneficios del chucrut Se cree que el chucrut es muy útil, a saber: una pequeña porción del producto en la cantidad de 200 g contiene aproximadamente la mitad de la dosis requerida de vitamina C, que debe consumirse diariamente; contiene vitamina B6, necesaria para la activación de la asimilación de proteínas por parte del cuerpo; Sauerkraut es útil ácido nicotínico que contiene, que regula el curso de importantes procesos celulares.

En los viejos tiempos, el repollo en vinagre se consideraba un procedimiento laborioso, ya que una merienda de este tipo se cosechaba en grandes tinas y barriles. Con el tiempo, el número de métodos de salazón ha aumentado, lo que facilita mucho el proceso de cocción. Además, había opciones interesantes para la salazón, que seguramente vendrán al gusto de los gourmets reales.

Sauerkraut - plato sin complicaciones, que provoca a sí mismo la actitud más reverente. Recetas para chucrut - innumerables. Su fermentación es clásica con sal o adobo, con la adición de especias y otros productos: champiñones, manzanas, ciruelas. Muy popular y original es la preparación de chucrut con remolacha.

El ajo es muy popular en casi todas las cocinas del mundo. En la medicina popular, hay muchas recetas basadas en las propiedades beneficiosas de este cultivo vegetal. A pesar de tal ajo y se puede comprar en la tienda, pero es mejor hacerlo solo en casa. Solo en los encurtidos caseros el ajo será lo más delicioso, y además, garantizará la ausencia de conservantes nocivos.

El proceso de fermentación de verduras y frutas ayuda a aumentar su vida útil, preservando su valor nutricional. Para empezar, se suele utilizar jugo de pepinillo o pepinillo. Al fermentar, las verduras y las frutas se vuelven inusualmente sabrosas y fragantes. Este método de recolección de hortalizas para el invierno es uno de los más antiguos.

En las largas noches de invierno, el chucrut será muy útil para la mesa como nunca antes. Hay una gran cantidad de recetas para su elaboración. Además, cada ama de casa resulta que este plato es especial, porque ella aplica secretos exclusivamente propios, probados en la práctica durante muchos años. Los principiantes, también, pueden no tener miedo de ponerse a trabajar: esta tecnología es bastante simple, no requiere ciertas habilidades.

Sauerkraut - un plato favorito de muchas naciones, especialmente popular en la estación fría. Para darle al plato un sabor agridulce especial y aumentar el contenido de vitaminas, se agregan manzanas a la col. En este artículo, le informaremos en este artículo sobre cómo hacer chucrut con manzanas y qué variedades de manzanas son las más adecuadas para esto, así como qué otros aditivos para la receta puede usar.

Sin pepinos encurtidos no se puede imaginar un banquete ruso. Se utilizan como una merienda independiente para papas, trigo sarraceno, pescado salado y alcohol fuerte, o para agregar varios platos. Se merecen su popularidad debido al sabor único, el bajo costo y la extrema simplicidad de cocinar en casa.

En nuestra época para los residentes de la ciudad, las setas son un plato sabroso y saludable en la dieta diaria. Nuestros ancestros lejanos comieron setas y elaboraron platos inusuales y sabrosos. Fue posible entonces y ahora diversificar la comida habitual durante la temporada de ayuno y en la temporada de invierno con platos de hongos. Por lo general, se cosechaban en grandes cantidades para el invierno: secas, saladas, congeladas.

En el mundo moderno, una delicadeza como la zanahoria ácida es cada vez más popular. Las zanahorias en escabeche se pueden almacenar todo el invierno y con el tiempo sus propiedades no se pierden. En invierno, las zanahorias en escabeche aportan grandes beneficios al cuerpo. Las zanahorias son un almacén de elementos útiles que se conservan completamente en el producto fermentado.

Desde finales de verano, comienza la temporada de cosecha para el invierno. Y al mismo tiempo, siempre desea conservar las propiedades útiles del producto. Examinemos el método de decapado de tomates en una cacerola. Este es un proceso bastante fácil y asegúrese de que preservará todos los beneficios de este vegetal. La agria es una forma de conservar las verduras, mediante fermentación láctica.

El pimiento relleno es un plato de cocina moldava, cocina búlgara, cocina rumana, cocina azerbaiyana y cocina georgiana. Para este plato usan pimientos pelados, lo rellenan con carne molida, carne de cordero molida, tomates y también arroz. Se pueden servir en la mesa con una estimación y otros ingredientes adecuados para la pimienta.

Verduras y frutas en escabeche son buenas para nuestro cuerpo. La mayoría de las veces, cuando se agrían, usan tomates verdes, porque son muy fáciles de amargar para el invierno y se almacenan, son hermosos, muy sabrosos y huelen bien. Preparar los tomates verdes en escabeche para el invierno debe ser incluso en verano. Ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico durante una variedad de enfermedades del cuerpo.

El proceso de fermentación de verduras y frutas ayuda a aumentar su vida útil, a preservar su valor nutricional. Al fermentar, las verduras y frutas se convierten en un extraordinario sabor y aroma. Este método de recolección de hortalizas para el invierno es uno de los más antiguos. Las berenjenas en escabeche son buenas en combinación con otras verduras o carne, así como un plato separado.

El cornejo silvestre se distribuye ampliamente en Crimea, en el Cáucaso, en los Cárpatos, en Moldavia. Se cultiva en muchas regiones de Rusia, Polonia, Bulgaria, República Checa, Italia y Ucrania, tanto en estaciones especializadas como en casas de verano, en huertos. Desde un cornel con piedras y sin preparar mermelada, mermeladas, incluida la adición de manzanas, un endrino, otras frutas y bayas.

Los tomates verdes en escabeche son un manjar favorito de muchos, que es fácil de preparar en casa. No se deben tirar los tomates que no están maduros, porque de ellos se hacen sabrosos pepinillos. ¿Qué es la fermentación, para qué sirve? ¿Qué platos son los mejores para este proceso? Todo esto lo aprenderás en nuestro artículo.

Con la llegada del otoño, es hora de cosechar chucrut con manzanas para el invierno. Las frutas para este tipo de conservación maduran en este momento. Hay una gran variedad de recetas para el repollo y las manzanas. Pero cada ama de casa tiene sus propios trucos, recurriendo a lo que logra un sabor especial y un crujido característico.

Sour es una variante muy interesante de la preparación del pimiento amargo. Los pimientos picantes en escabeche se sirven con carne. Es perfecto para una comida con kebabs y cualquier otro plato de carne caliente. En los restaurantes, la pimienta en escabeche está presente en el plato con otros encurtidos. Se puede agregar a algunas ensaladas, y se puede comer como un pepinillo, aprovechando una porción del juego guisado.