Para la anfitriona

En invierno, puede cocinar una variedad de platos con frutas y verduras secas. Las frutas secas son especialmente útiles para preparar platos dietéticos, el más simple de los cuales es una compota de frutas secas. Puedes secar cualquier fruta, incluidas las manzanas. Los beneficios de las manzanas secas son grandes, se almacenan durante mucho tiempo; ocupan poco espacio; contienen sustancias beneficiosas; Requiere un mínimo de tiempo al cocinar.

El ajo de cualquier variedad botánica es adecuado para el secado. El producto está perfectamente conservado en forma deshidratada y se utiliza para hacer sopas, salchichas, encurtidos y salazones. Un bulbo de ajo contiene alrededor de 40% de sólidos. Estos son principalmente carbohidratos, pero, además de esto, hay fitómidos y aceites esenciales.

Muchos evitan la posibilidad de hacer frutas secas para el invierno, dejando que la fruta se pudra en el jardín. A pesar de las manzanas secas, una combinación de vitaminas y minerales esenciales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano, que, sobre todo, no es suficiente en la temporada de invierno. Hay muchas formas y recetas para preparar manzanas secas en casa.

En la medicina popular, las bayas de cornejo son muy utilizadas, ya que contienen muchas sustancias útiles, vitaminas y oligoelementos. En cocina, es valioso por su extraordinario sabor y aroma. Cornejo: bayas rojas en forma de pera o cilíndricas con una o más piedras en el interior, que son conocidas por sus propiedades útiles para un solo siglo.

Después del final de la temporada de verano, cada anfitriona piensa en el momento de hacer espacios en blanco para el invierno. Vale la pena señalar que esto no es una tarea fácil, ya que es necesario no solo cosechar una buena cosecha, sino también saber cómo preservar todas sus propiedades beneficiosas. La mayoría de las mujeres que aman cocinar, siembran muchas cebollas, ya que se requieren para cocinar casi todo el primer y segundo plato.

La albahaca es una hierba anual, con un agradable sabor y aroma, ampliamente utilizada en cosmetología, medicina y cocina. La albahaca, conocida por muchos como un aciano fragante o rojo, se llama raykhon (reagan). Es conocido por las amas de casa como condimento en platos de carne, sopas, ensaladas, y es famoso por su aroma, que conserva la albahaca fresca, congelada y seca.

Las propiedades beneficiosas de la menta son conocidas por personas de la antigüedad. Esta planta picante fue agregada a los alimentos, usada para tratar muchas enfermedades; Su olor peculiar y agradable fue utilizado por muchas generaciones de amas de casa para dar sabor al aire en locales residenciales. Ahora la menta, en la familia de la cual hay más de trescientas especies y que crece en casi todos los lugares donde vive la gente (a excepción de los desiertos y las latitudes del norte), se utiliza activamente en la cocina, la medicina herbal y la medicina tradicional.

Las uvas secas se llaman pasas. De la gran cantidad de pasas de frutas secas, quizás la delicia más popular y sabrosa. Las pasas son ampliamente utilizadas en la cocina, se pueden agregar a los primeros, segundos platos y postres. Más uvas secas, ya que ahorra 70-80% de vitaminas y 100% de oligoelementos.

Si las peras están madurando en su jardín, o en alguna ocasión ha ganado varios kilogramos de estas frutas sabrosas y saludables, puede pensar seriamente en su cosecha para el invierno. Por supuesto, puedes comprar frutas secas ya hechas. Pero en este caso su calidad no está garantizada. Desafortunadamente, los fabricantes no siempre usan frutas condicionadas; En la masa total, a menudo hay frutos dañados e incluso sucios.

"Según la manzana al día, y el médico no la necesita", dice uno de los dichos. Y esto es verdad. Apple es un almacén de vitaminas y una fruta favorita de muchas personas. No es de extrañar que la primera alimentación de los bebés comience con una manzana verde. ¿Qué es lo que a veces quieres en el invierno para probar compota de manzana fresca o comerte un pastel de manzana?

Las ciruelas secas son bastante fáciles de preparar en casa. No solo son sabrosos, sino que también son útiles para enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, aumento de la presión y problemas con la digestión. Debido a su sabor y propiedades curativas, esta fruta seca se usa ampliamente en la cocina. Cómo elegir las ciruelas para el secado La mayoría de las veces para el secado utilizan variedades como la húngara, la ciruela de cerezo, la hoja verde y las ciruelas Kyustendilny, pero puede usar otros tipos de ciruelas.

Entre los "platos de autor" de las azafatas hay muchos de los que usan avellanas. No todos saben que, si se secan y almacenan incorrectamente, las sustancias venenosas comienzan a acumularse en sus núcleos. Si se preocupa por su salud y protege a sus seres queridos, es mejor secar las nueces en casa y nuestro consejo será de gran ayuda.

El 1 de octubre, según el calendario nacional, se celebra el Día de Arina - Barcos. Es a partir de este momento que comienza la recolección y recolección de caderas para el invierno. Por supuesto, en cada zona geográfica, la temporada de recolección no siempre coincide con las fechas del calendario. ¿Cuánto vale dogrose? La pulpa del fruto de esta planta es su parte más valiosa.

Para el secado, se utilizan las siguientes variedades de hongos: blanco, rojo, boletus, cabras, boletus, hongos y morillas. Las setas se secan y se muelen en polvo; Las trufas no se secan. Las setas destinadas al secado no se lavan, se muelen con una toalla húmeda. Los champiñones se secan en una estufa rusa o al sol, y se ensartan en finas agujas de tejer de madera o en cordeles.

Las manzanas, como frutas comestibles, son conocidas por la humanidad durante 165 millones de años. Entonces, al menos, los arqueólogos discuten. Pero en Rusia las manzanas siempre han sido las frutas más queridas y veneradas. Y no, tal vez, en Rusia central, un jardín o una casa de verano, donde este árbol milagroso no crecería. A finales de agosto, cuando los frutos maduran, los buenos propietarios intentan mantenerlos el mayor tiempo posible, para tener un tratamiento favorito durante todo el invierno.

La col es un vegetal que, junto con las papas, sigue siendo la base de la mesa tradicional rusa. Para la fermentación de forma rápida, las variedades de col blanca de maduración media como Bielorruso, Kamennaya y Moscú son las más adecuadas. Cabe señalar que el repollo no pierde sus propiedades valiosas durante la preparación rápida, es decir, el contenido de vitamina C corresponde al repollo fresco.

Inicialmente las sopas frías son la prerrogativa de los países cálidos, porque es allí donde uno quiere sentir la frescura. El salmorejo es una especialidad de sopa española de Andalucía. Los tomates prevalecen aquí y esto es una gran ventaja, porque puedes usar tomates frescos o incluso tus propios tomates de verano en el verano. Ingredientes kilogramo de tomates; cebolla un par de huevos duros; rollo o baguette, secado; Un poco de aceite de oliva y salchichas ahumadas; tres dientes de ajo; jugo de limon sal

El sabor único y las propiedades curativas de la col fueron descubiertos por los eslavos durante el período de cultivo activo de esta planta en sus parcelas de tierra. El dominio de la receta más sencilla para preparar repollo (decapado) permitió incluirla en la ración diaria de alimentos en el período de invierno y otoño para reponer el cuerpo con vitaminas del grupo C y microelementos.

Sólo las verduras saludables son adecuadas para el secado; Los cargos por demora son más adecuados para este propósito que los anteriores. Para el secado tome solo las partes que entran en la comida; Pre-limpiado del suelo, luego lavado a fondo. Las plantas aromáticas se agrupan en racimos no grandes. Antes de secar, las verduras de hoja caduca se sumergen en salmuera durante 15 minutos, luego se ponen en cestas de mimbre, se sumergen en agua tibia, que luego se lleva a ebullición.

En general, cualquier plato pequeño de lavash armenio se llama brtuchem, si estamos hablando de rollos compactos que se sirven en la mesa como bocadillo. Preparar una merienda así es más que fácil, y el sabor puede ser simplemente increíble. Al mismo tiempo puede elegir una variedad de rellenos. En esta receta utilizamos pavo y queso crema.