Los productos alimenticios modernos tienen la capacidad de persistir en ciertas condiciones durante un tiempo casi arbitrariamente largo. Esto fue posible gracias a sustancias especiales llamadas conservantes, que ahora se agregan a casi todos los productos de la industria alimentaria. Sin embargo, existe un cierto segmento de productos que no toleran la mezcla con conservantes y su vida útil permanece bastante limitada. Leer Más
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