Sabroso fragante, jardín o vegetal - una fuente de verduras frescas y un almacén de elementos traza útiles, aceites esenciales y taninos.
Las infusiones y decocciones de salados son ampliamente utilizadas como analgésicos, bactericidas, antiespasmódicos y diuréticos.
Su adición a los platos de verduras y carne ayuda a acelerar el tratamiento de enfermedades gastrointestinales, dolores de cabeza, mareos, dolores de garganta y resfriados.
En la preparación de una variedad de platos se utilizan verduras frescas frescas y secas como especia. Considere la fragancia del jardín con más detalle, así como descubra si esta planta es perenne o no.
Que es
Garden savory es un cultivo picante de miel semi-arbustiva de un año del género Chabber de la familia Laminary.
Descripcion botanica
Planta de polinización cruzada. El período de crecimiento es de 50-55 días. y se caracteriza por un aumento constante del follaje. Arbusto erecto, muy ramificado. Floración larga (de julio a octubre).
Las semillas son altamente germinantes y adecuadas para plantar durante 6-7 años después de la cosecha. Caracterizado por auto-siembra. La cultura de la miel. En la cocina, se utiliza como aditivo alimentario picante, así como una planta medicinal.
Otros nombres:
- condares
- jardín
- jardín
- Saturea;
- fragante salado
- Sabroso anual
- hierba de pimienta
- pasto de frijol
- chob
El nombre latino es Satureja hortensis. El nombre inglés es Savory.
Sabor y olor de esta fragante planta de jardín.
Toda la parte del suelo de la planta tiene un pronunciado sabor picante, picante, que se superpone a los gustos de otras especias y plantas. La planta tiene un fuerte aroma, que recuerda al tomillo y un aumento del apetito.
Apariencia y foto
Arbusto alcanza una longitud de 70-75 centímetros. La raíz es vertical, en la sección tiene una forma cilíndrica, delgada, de hasta 18-22 centímetros de largo. Los tallos ramificados, tienen ramas ampliamente espaciadas, en el exterior cubiertas con fibras púrpuras cortas curvadas hacia abajo, en longitud que alcanzan los 30 centímetros.
El follaje es lanceolado-lineal, verde oscuro, las hojas son estrechas, con bordes afilados, alcanzan 1,5-2,5 centímetros de longitud. Flores brotan en las axilas foliares., sésil superior, pedicelos más bajos, dispuestos en 3-5 piezas en un seno y forman una inflorescencia alargada y suelta.
Cáliz de hasta 4 centímetros de largo, peludo, correcto. Corola: morada o rosada en mota morada. El fruto de la planta está representado por una nuez de forma ovoide-triangular, marrón oscuro o marrón.
Puedes ver en la foto cómo se ve esta planta:
Historia y geografía del hábitat.
La tierra de los sabrosos son los países del este y el mediterráneo.. Los primeros registros de la planta se encuentran en las cartas de la Antigua Roma, donde se utilizó la hierba de pimienta para mejorar la memoria y la atención. Inicialmente salado se distribuyó entre los representantes de la nobleza italiana.
En el siglo XVIII, las semillas de plantas llegaron por primera vez a Europa, donde se propagaron rápidamente a todos los países debido a su alta tasa de supervivencia y rápido crecimiento. Actualmente, el crecimiento predominante de salado se observa en el sur de Europa, Turquía, Crimea y Asia Central.
Diferencias de culturas relacionadas.
- Savory tiene tallos erectos que forman un arbusto, y el tomillo tiene una planta corta y esparcida.
- Tendencia al crecimiento y crecimiento constante del follaje.
- El alto contenido de taninos sabrosos y aceites esenciales en el salado lo distingue del tomillo y la menta.
- El aroma sabroso es saturado, balsámico, el tomillo es ligero y dulce, y el tónico de menta.
- A diferencia del tomillo fresco, el sabor fresco es capaz de aliviar la picazón después de las picaduras de insectos y reducir la hinchazón.
- La raíz sabrosa es única, directa, y el tomillo tiene un sistema radicular fuertemente ramificado.
- Las inflorescencias del salado son alargadas, el tomillo es esférico.
Propiedades útiles y curativas.
Las propiedades curativas del sabor salado se deben al alto contenido de aceites esenciales que contiene, entre los que se destacan el carvacrol, los terpenos y el cimol.
Los aceites esenciales presentan las siguientes propiedades.:
- Aumento del apetito.
- Aumento de la secreción de jugos gástricos e intestinales.
- Efecto analgésico leve, relajación espasmo muscular.
- Aumento de la sudoración.
- Acción antihelmíntica.
Los taninos, el moco y el alquitrán en la composición de salados tienen fuertes efectos astringentes y diuréticos, propiedades bactericidas y antisépticas.
Indicaciones y contraindicaciones.
Indicaciones:
- Gastritis erosiva.
- Enfermedad ulcerosa péptica.
- Artritis, dolor crónico de las articulaciones y la columna vertebral.
- Bajo peso corporal
- Infecciones respiratorias agudas.
- Disfunción de la motilidad intestinal.
- Angina de pecho
Contraindicaciones:
- El embarazo
- Periodo de lactancia.
- Trastornos hormonales.
- Los niños menores de 3 años.
- Intolerancia individual.
- La fiebre
- La enfermedad renal en la fase aguda.
Creciendo a partir de semillas y plántulas
Condiciones de cultivo: en campo abierto o en condiciones de invernadero, en casa - en cajas de madera o macetas. La planta no tolera las heladas, termofílicas y amantes de la luz. En la sombra pierde el aroma y se seca.
- Preparación de semillas. Se requieren ciertas actividades de formación. Las semillas se vierten con agua durante 3-5 minutos, después de lo cual se eliminan las superficies. Tal vez remojar en agua durante 1 día.
- Preparación del suelo. El suelo debe estar bien drenado, fértil, suelto, moderadamente húmedo. Lo salado también crece bien en suelos arcillosos y arenosos.
- Sembrando semillas. Producido a mediados de marzo o principios de abril. Las semillas se siembran en los surcos a una profundidad de no más de 1 centímetro, después de lo cual el suelo se riega y se apodera. Las camas superiores están salpicadas de ceniza de madera, humus o estiércol. Para mejorar la germinación usando "Agrospan".
Las filas están ubicadas con 40-50 centímetros entre filas. Las semillas saladas germinan en un plazo de 3 a 4 semanas, en ausencia de lluvias de primavera, la germinación se reduce significativamente, lo que requiere un riego frecuente mientras se mantiene una temperatura alta. Por esta razón, las semillas saladas se cultivan más a menudo si se siembran en marzo en las plántulas.
- Plantación de plántulas. Los brotes de 4-5 centímetros de largo se trasplantan a un lugar permanente en mayo. Plantar plántulas a una profundidad de no más de 5 a 7 cm. Cuando las plantas alcanzan una longitud de 10 a 12 cm, se lleva a cabo el adelgazamiento, dejándolos a una distancia de 15 a 20 cm entre sí.
Cuidado
- La temperatura. La temperatura óptima del aire es de 23-28 grados, humedad - 40-50%.
- Suelo. Savory tiene altos requisitos para la fertilidad del suelo. Se debe fertilizar al menos 3 veces durante el período de crecimiento. El suelo debe mantenerse húmedo.
- Luz. El día de la luz debe ser de al menos 8 horas. Cuando falta iluminación, se utilizan camas oscuras para ocultar las camas o lámparas fluorescentes.
- Regando. Se lleva a cabo a razón de 10 litros por metro cuadrado de suelo. No se permite el secado y remoísta del suelo.
- Mejor vestidor. La primera vez que se lleva a cabo en el momento de la aparición de los brotes, la segunda, después de alcanzar las plantas de 10 a 12 centímetros, la tercera, durante la floración. Como fertilizante, se utilizan humus, compost, estiércol (no más de 1 vez), ceniza de madera, polvo de tabaco, nitroammofosk (15 gramos por 10 litros de agua) y urea (10-20 gramos por metro cuadrado).
- Aflojamiento. Se lleva a cabo después de cada riego, si se usa suelo limoso, y al menos 2 veces a la semana cuando se cultiva en otros tipos de suelo. Desherbar Se lleva a cabo al menos 1 vez por semana.
¿Cómo y cuándo cosechar?
Las hojas de la planta se pueden recolectar durante todo el período de crecimiento, lo que asegurará su crecimiento hasta la primera helada. La parte principal del cultivo se debe cosechar en las primeras etapas de la floración (a fines de julio y agosto), cortando los tallos con un cuchillo afilado para que no queden más de 10 centímetros de brotes.
El sabroso se come fresco y también seco.
Tecnica de cosecha:
- Extienda la hierba en una capa delgada sobre papel de periódico y séquela durante una semana en una habitación bien ventilada.
- Cuando la hierba se seca, las hojas y los macizos de flores se arrancan y se transfieren a recipientes de vidrio o bolsas de tela.
- El resto de la planta se cuelga de los macizos de flores y esperan que las semillas se caigan (dentro de 3-5 días).
Las semillas maduras son de color marrón oscuro, casi de color negro. Después de recoger las semillas, se secan y se almacenan en bolsas de tela durante 6-7 años.
Enfermedades y plagas
Sabroso jardín es propenso a la podredumbre y el oídio. Las enfermedades contribuyen al exceso de riego y la falta de luz.
Manifestaciones:
- decaimiento del sistema radicular;
- la aparición de manchas blancas en las hojas;
- secando la planta.
Medidas de control: cumplimiento de las normas de riego y deshierbe, tratamiento de plántulas ante los primeros signos de la enfermedad con solución Actellic u otro fungicida.
Beneficios para otros cultivos.
Savory crece bien junto a culturas como:
- solanáceas (tomates, pimientos, patatas, berenjenas);
- la col
- pepinos
- Cereales y legumbres.
El olor específico de savory ayuda a proteger otras plantas de las babosas, los escarabajos de Colorado y otras plagas.
No se recomienda plantar el jardín salado al lado del tomillo.
Sabroso fragante: sin pretensiones en la siembra y cuidado de las especias, que proporciona un alto rendimiento, que está sujeto a un almacenamiento a largo plazo y puede utilizarse en alimentos durante varios años.
El jardín salado realiza la función de una planta ornamental y medicinal., agradable para caber en el paisaje del jardín y ser un buen vecino para muchos cultivos alimenticios. Savory no solo le da a los platos un sabor y aroma memorables, sino que también aumenta el apetito, mejora la memoria, la inmunidad y las funciones digestivas.
