Para que el ganado esté bien alimentado y no reduzca drásticamente su productividad durante el período invernal, es necesario realizar una preparación suficiente de los alimentos con anticipación. Un componente importante de la dieta de los animales son los alimentos jugosos, es decir, aquellos que contienen grandes cantidades de agua. Para que sean lo más nutritivos y beneficiosos posible, es necesario adherirse a la tecnología de su preparación y almacenamiento.

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