Los granos son las plantas de la categoría monocotiledónea, que se incluyen en la familia Meatlikov. Esto incluye el centeno, la avena, la cebada, el trigo sarraceno, etc. El propósito de cultivar tales cultivos de plantas es el grano. Este es el principal producto utilizado para hacer pasta, pan y varios pasteles. Además, el grano se utiliza como alimento para animales y aves. Usado para tales propósitos, es en forma pura o en forma de mezclas.
El grano se utiliza en la producción de almidón, alcoholes, medicamentos, etc. Incluso los subproductos se usan para su propósito, ya que también pueden usar paja y paja como alimento o ropa de cama para el ganado. En este artículo le informaremos detalladamente sobre los cereales más conocidos, brindando una lista de estas plantas con nombres y fotos.
El trigo
El trigo Se puede llamar con confianza el cultivo de grano más importante y significativo. Esta planta es uno de los primeros lugares en el campo de la producción de alimentos. Es valioso porque su composición proteica puede formar gluten, que es muy importante para la preparación de productos de panadería, pasta, sémola, etc. El pan de alta calidad se cuece a partir de harina de trigo, que tiene buenas propiedades de sabor y también es bien absorbido por el cuerpo.
El pan, que fue hecho de trigo, se diferencia de otros tipos de miga pegajosa y baja porosidad. En retrogusto deja pasto y ligeramente malta.
Usted sabe El trigo fue cultivado desde hace diez a siete mil años. Pero en este sentido, esta cultura ha perdido su capacidad de reproducirse de manera independiente y ahora solo es posible gracias a los esfuerzos del hombre.
El trigo pertenece a una serie de plantas anuales. Está representada por muchas especies. Pero las más comunes son las variedades duras y blandas. Los sólidos generalmente se cultivan en áreas donde el clima es relativamente seco. Así, en Australia y en los países de Europa occidental cultivan principalmente variedades de trigo blando, pero en Argentina, los Estados Unidos, Asia occidental y también en nuestro país prevalecen las variedades sólidas. Esta cultura se utiliza en el campo de la alimentación. La harina, que se obtiene del grano, se envía a la fabricación de pan y otros pasteles. Los residuos después de moler la harina se envían para alimentar aves de corral y animales. 
Aprenda más sobre cómo sembrar, cosechar y fertilizar el trigo de invierno.
Ambas variedades de cultivo de trigo tienen muchas características similares, pero también difieren en muchos aspectos. Según los historiadores, los antiguos romanos y griegos pudieron distinguir estas variedades de trigo. En la harina, que se extrae de variedades blandas, los granos de almidón son más grandes y más suaves, y la consistencia es notablemente más delgada y desmenuzable. Hay un poco de gluten en dicha harina y es capaz de absorber un poco de líquido. Se utiliza mejor para la preparación de pastelería, y no pan. 
En la harina de durum los granos de almidón son más pequeños y más duros. La consistencia de la naturaleza de grano fino y la cantidad de gluten es mucho mayor. Esta harina puede absorber una gran cantidad de líquido y se usa generalmente para hornear pan.
La cebada
La cebada se llama uno de los cultivos de plantas más antiguas. Existe información de que hace más de 4 mil años se dedicaron al cultivo de este cultivo de granos en China. En cuanto a Egipto, los restos de esta planta de grano se encontraron en los entierros de los faraones. Fue desde allí que esta planta cayó en el territorio del Imperio Romano, así como de la antigua Grecia. Según el mérito, la cerveza hecha de cebada se llama la bebida más antigua de la humanidad. El grano también se usaba para hacer papillas y hornear pan. Un poco más tarde, comenzó a ser utilizado como alimento para sus mascotas y aves. 
Esta es una hierba anual. La altura del tallo puede alcanzar aproximadamente 135 cm. La cebada se puede cultivar en prácticamente cualquier suelo, ya que no es caprichosa ni exigente para las condiciones de crecimiento. En relación con sus propiedades, la planta ha encontrado su distribución tanto en el norte como en el sur. Hasta la fecha, se criaron varios cientos de diferentes variedades de cebada, cada una de las cuales se adaptó a diferentes condiciones del terreno.
Se recomienda sembrar cebada temprano, cuando el suelo todavía está saturado con suficiente humedad. Esto se debe al hecho de que el sistema de raíces de la cebada es superficial. La planta es primavera e invierno. Los cultivos de cebada de primavera son más resistentes a las heladas y maduración temprana. En cuanto a los cultivos de invierno, es una subespecie que soporta la sequía y las altas temperaturas con mayor tenacidad. 
La cebada se utiliza para hacer cebada perlada, grañones de cebada, así como la bebida de cebada, que se asemeja al café en su sabor. Además, esta planta se utiliza en el campo de la medicina alternativa, ya que se cree que tiene propiedades limpiadoras, calmantes y reafirmantes.
Usted sabe La cebada perla obtuvo su nombre de la palabra "perla", que significa "perla". Así lo llamaron en conexión con la tecnología de producción. Para hacer cebada a partir de granos de cebada, debe quitar la cáscara externa y luego pulir el núcleo. Después de eso, sale a la venta ya sea en forma holística o aplastada (hojuelas de cebada perlada).
La papilla de cebada es perfecta para las personas con sobrepeso, ya que un producto de este tipo, que pasa a través de los intestinos, toma y elimina del cuerpo el exceso de colesterol y los elementos nocivos. Una decocción de cebada puede ayudar en el tratamiento de la tos seca, también puede tratar enfermedades intestinales y cistitis.
Los productos como la miel, la pastinaca, la mora, el higo y el kumquat también tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo.
La avena
La planta de grano cultivado llamada avena comenzó a crecer alrededor del 2500 aC e. Hoy en día es muy difícil determinar de dónde provienen exactamente las fuentes de su cultivo, pero las opiniones de los arqueólogos coinciden en que se encontraba en algún lugar de Europa del Este.
Hasta la fecha, aproximadamente el 95% de la avena se cultiva como alimento para animales, y solo el 5% restante se utiliza para el consumo de la población. Hay un poco de gluten en la avena, por lo que no es práctico hacer pan ordinario con ella. Pero, por otro lado, se puede agregar de manera segura a varios productos de confitería, en particular, para hornear las famosas galletas de avena.
La avena es un excelente forraje. Contiene mucha proteína y almidón, así como grasa vegetal y ceniza. Es indispensable para la alimentación de caballos y ganado joven. El grano está compuesto por una gran cantidad de vitaminas del grupo B, así como manganeso, cobalto y zinc.
Esta planta no es exigente al suelo. Crecerá bien en suelos arcillosos y arcillosos, así como en suelos arenosos y turbios. Será malo crecer solo en suelos excesivamente salinos. Este cultivo de plantas es autopolinizado. La temporada de crecimiento dura de 95 a 120 días. 
Esta unidad cultural tiene una alta tasa de productividad. Por ejemplo, en Ucrania, en parcelas de alta calidad, puede recolectar alrededor de 65-80 centavos de grano por hectárea. El más valioso es el grano, que tiene un color blanco. Los granos negros, grises y rojos tienen un valor ligeramente inferior. Los países más grandes que producen avena en la actualidad son Alemania, Ucrania, Polonia, Rusia, el norte de Kazajstán y los Estados Unidos.
Centeno
El centeno es el cultivo de cereal más plástico en las áreas de su distribución. Es capaz de adaptarse perfectamente a las regiones de clima natural complejo. Solo esta planta de cereal puede soportar una disminución de temperatura hasta -23 ° C. La ventaja del centeno también puede considerarse su resistencia a los suelos ácidos. Tiene un sistema de raíces altamente desarrollado, que absorbe el agua bien, así como elementos nutrientes de las capas profundas del suelo. Su resistencia al estrés ayuda a producir una cosecha estable y rica, incluso en aquellos años en que las condiciones climáticas se caracterizan por manifestaciones desfavorables.
Es importante Actualmente, Polonia es el país más grande productor de centeno.
Esta hierba tiene un sistema radicular muy potente y fibroso que desciende hasta el suelo hasta una profundidad de 2 m. En promedio, el tallo del centeno crece hasta 80-100 cm de altura, depende de la variedad de plantas y de las condiciones en las que crece. A veces el centeno puede crecer hasta 2 m de altura. El tallo en sí está casi desnudo, solo debajo de la oreja tiene poco vello. El follaje de esta planta es plano, de aproximadamente 2,5 cm de ancho y aproximadamente 30 cm de largo. La superficie de las hojas suele ser pubescente, lo que indica un alto nivel de resistencia a la sequía de la planta. 
Los granos de centeno vienen en diferentes tamaños, colores y formas. Pueden ser ovalados o ligeramente alargados. La longitud de un grano varía generalmente de 5 a 10 mm. Las opciones de color pueden ser amarillo, blanco, marrón, gris o ligeramente verdoso.
Esta cosecha de cereales se eleva lo suficientemente rápido, después de lo cual rápidamente comienza a construir una masa verde. Los tallos densos y poderosos se forman ya entre los 18 y 20 días posteriores a la aparición del centeno, y desde hace 45 o 50 días la planta comienza a crecer. El polen de esta cultura es fácilmente transportado por el viento. La madurez total de la planta ocurre aproximadamente dos meses después de haber sido plantada.
Centeno - Este es uno de los cultivos de cereales más útiles. Es un excelente producto dietético, incorpora una gran cantidad de minerales y vitaminas, que son indispensables para los seres humanos. Aquí hay vitaminas de los grupos B y A, ácido fólico, potasio, sodio, fósforo, magnesio, lisina y muchos otros elementos útiles.
Los productos, preparaciones y decocciones de centeno ayudan en la lucha contra varias enfermedades. Estos incluyen cáncer, artritis y artrosis, enfermedades del corazón, hígado, riñones y sistema urinario, alergias, asma, diabetes.
La más valiosa es la harina, que se llama papel tapiz. Es no purificado y tiene partículas de cáscaras de grano. Debido a tal procesamiento, este producto conserva una gran cantidad de granos integrales sanos. La harina de centeno se utiliza para preparar alimentos para hornear, varios cereales están hechos de granos. 
La paja se puede alimentar al ganado o usarse como cama para los mismos animales. También tal paja será un excelente material para mulching fresas.
Es importante El centeno tiene un efecto positivo en el suelo en el que crece. Afloja el suelo arcilloso, haciéndolo más ligero y permeable. Otro centeno puede desplazar ligeramente las plagas.
Mijo
El cultivo de mijo se practica en América, África, Asia y, por supuesto, Europa. La patria de esta cultura no se conoce con exactitud, pero muchos estudios indican que se comenzó a cultivar en China. Las cáscaras de mijo se pueden utilizar para alimentar ganado y aves de corral.
La ventaja del mijo es su resistencia a la sequía. Esta característica le permite sembrar ese cultivo en áreas donde otros granos no crecerán. Además, una planta de este tipo tolera perfectamente el calor, lo que significa que será posible cosechar altos rendimientos incluso a altas temperaturas. 
El mijo es muy útil. En la composición hay una gran cantidad de proteínas. Sorprendentemente, hay aún más proteínas en él que en el arroz. El mijo también es rico en vitaminas y minerales. Tiene una gran cantidad de fibra, que funciona en el cuerpo humano de acuerdo con el principio del "cepillo", es decir, limpia los intestinos de los productos de descomposición y las toxinas.
Es importanteA menudo, los médicos recomiendan comer papilla de mijo después de que se haya realizado el tratamiento con antibióticos, ya que ayuda a normalizar el estado general de la microflora, así como a limpiar el cuerpo.
Esta cultura puede fortalecer significativamente el sistema inmunológico, por lo que el cuerpo será más resistente a los efectos de varias infecciones. El uso de mijo ayudará a normalizar la cantidad de colesterol, así como a mejorar los procesos de acreción de los huesos que han sufrido daños. Mejorar la composición de la sangre ayudará al hierro, que está presente en el mijo en grandes volúmenes. Hablando sobre el contenido calórico, vale la pena señalar que hay 298 kcal por 100 g de producto crudo, pero esta cifra disminuye significativamente después del tratamiento térmico. Prácticamente no hay gluten en el mijo, por lo que las personas que tienen problemas con el procesamiento de proteínas pueden usar este producto de manera segura. El mijo es rico en ácido fólico, que estabiliza el sistema nervioso.
Además, el trabajo del sistema nervioso está estabilizado por plantas como: judías verdes, cornejo de perros, hojas de remolacha, orégano y berros.
Maíz
El maíz es quizás uno de los cultivos de cereales más antiguos enumerados en este artículo. Según los investigadores, fue traído hace unos 8,700 años en México. Los historiadores sostienen la opinión de que el maíz es esencial en el desarrollo de varias culturas desarrolladas de América. Explican su punto de vista por el hecho de que fue el maíz el que sentó las bases para una agricultura productiva de esa época. Después de que Colón descubrió el continente americano, esta cultura se extendió por toda Europa. Esta es una planta anual muy alta que puede alcanzar una altura de 3 m (en casos muy raros, 6 m o más). Tiene un sistema radicular bien desarrollado y las raíces aéreas de apoyo también pueden formarse en la parte inferior del tallo. El tallo de maíz es recto, de aproximadamente 7 cm de diámetro, no hay cavidad en el interior (lo que lo distingue de muchos otros cereales).
Al cultivar maíz, puedes usar herbicidas como: "Callisto", "Gezagard", "Dialen Super", "Prima" y "Titus".
La forma de los granos es muy interesante y única, están redondeados y apretados uno contra el otro. Los granos suelen ser de color amarillo, pero también pueden ser rojizos, azules, morados e incluso negros.
Aproximadamente el 70% de las áreas de maíz producen grano, el resto en la cantidad predominante se destina al ensilaje. También se pueden utilizar pequeños cultivos de maíz como pastos para el ganado. El grano sirve como alimento para aves y cerdos. Puede ser alimentado de forma holística y puede ser molido previamente en harina. Además, el maíz se utiliza para la fabricación de productos alimenticios. Los granos, tanto frescos como enlatados, son un plato muy popular entre la población de muchos países. Los granos secos también se utilizan, por ejemplo, para hacer copos, gachas, maíz. Panqueques, tortillas y otros se hornean a partir de harina de maíz. 
Usted sabe Se ha demostrado que al consumir maíz es posible frenar el proceso de envejecimiento en el cuerpo. Se alienta a las mujeres hermosas que desean preservar su juventud a incluir este producto en su dieta. Pero debe recordarse el contenido calórico de esta delicadeza. Por cada 100 g de producto hay 365 kcal.
Deletreado
Deletreado Popularmente llamado "caviar negro de cereales". Se considera que es un cierto antepasado del trigo moderno. Llamado así por el sabor único y las propiedades saludables que le dieron fama mundial.
El deletreado deletreado no se revuelve en forma pura, sino con escamas de espiguillas y flores. Así que molerlo en harina es bastante difícil. Esta es una variedad de trigo semi salvaje que puede enraizarse en prácticamente cualquier suelo, es muy aficionada a la luz y tolera bien la sequía. 
En la actualidad, el interés en el deletreo ha sido muy animado debido a las aspiraciones de la humanidad hacia una alimentación saludable. Hay restaurantes que sirven platos muy originales que se preparan a partir de espelta: sopas, cereales, salsas tiernas, etc. En Italia, los risottos de espelta se hicieron populares, y en la India cocinan deliciosos platos de acompañamiento para pescado y aves.
La composición de espelta es rica en proteínas. También contiene una gran cantidad de magnesio, hierro y vitaminas. En cuanto al gluten, no es suficiente en este cereal, por lo tanto, se recomienda para personas alérgicas al gluten. Cabe destacar que el deletreo contiene casi todos los elementos nutricionales que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. 
Trigo sarraceno
Trigo sarraceno - Esta es una cultura valiosa para el área de comida. Los granos de esta planta (jarice) se transforman en harina y grañones. Este producto es muy diferente del resto del sabor, así como del valor nutricional. La proteína de tales cereales es más completa que la proteína de las plantas de cereales. Los residuos del procesamiento de granos se envían para ser alimentados al ganado. 
El cultivo se practica en Ucrania, Bielorrusia y Rusia, y también se usa en los territorios de otros países. La planta tiene un tallo de color rojizo, sus flores se recogen en pinceles y tienen un tono rosado. La composición del alforfón contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas del grupo B. También hay una gran cantidad de proteínas vegetales y aminoácidos. 
Del alforfón preparamos muchos platos. Это не только каши, но и разнообразные запеканки, котлеты, супы, фрикадельки и даже десертные блюда. Мало того, из цветков растения готовят настои и чаи.
Es importante Употребление гречки входит в перечень рекомендаций многих диет. Это не удивительно, ведь концентрация полезных минеральных веществ и витаминов в гречке выше в 2-3 раза, чем в каких-либо иных крупах. Ayuda a acelerar el metabolismo e incluso a eliminar el exceso de agua del cuerpo. Cabe recordar que este producto no puede mezclarse con azúcar. Este último es capaz de neutralizar la mayoría de los elementos útiles del alforfón.
La quinua
La quinua es una planta anual y está incluida en la familia Marevyh. Este es un cultivo de cereales que generalmente crece en las montañas. Es más común a una altura de 3000 m sobre el nivel del mar. Sudamérica es considerada la cuna de esta planta. Las primeras menciones en forma impresa se vieron en 1553. La planta puede crecer hasta 1,8 m de altura. El tallo de la quinua es verde claro, las hojas y los frutos son redondos y se agrupan en tamaños grandes. El grano en apariencia es muy similar al alforfón, pero tiene un color diferente. Grañones se encuentran en diferentes colores. Puede ser rojo, beige o negro, dependiendo de la variedad. 
Hasta la fecha, la quinua es muy aficionada a los vegetarianos. El crup se hierve y se usa como guarnición. También a menudo se agrega a las sopas. Saborearlo, hasta cierto punto, se parece al arroz. Además, la sémola se muele en harina y el pan se cuece de ella. Productos de pasta aún cocidos.
Usted sabe Como parte de la quinua hay muchas vitaminas de los grupos A y B, también hay ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, etc. El contenido calórico de 100 g del producto es 368 kcal. Los nutricionistas son muy aficionados a la quinua y creen que no tiene igual entre los otros cereales en términos del volumen de elementos valiosos. A menudo, comparan un producto de este tipo con la leche materna, observando que el cuerpo humano lo absorbe casi por completo.
En resumen, vale la pena enfatizar la diversidad de los cultivos de cereales, cuyo cultivo ha sido dedicado a la humanidad durante más de mil años. Cada uno de los cereales es rico en nutrientes y vitaminas. Las plantas se utilizan en diferentes direcciones y casi sin desperdicios. Los cereales se cocinan con muchos platos, y también se incluyen en la dieta del ganado. 
