Las mejores recetas de coliflor para un niño: sopas y otros platos deliciosos.

La pediatría moderna confía en que las verduras estén presentes en la dieta de los niños, ya que tienen un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. La mayoría de las veces, los pediatras secretan un vegetal como la coliflor. En su composición, contiene vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos, aminoácidos.

Por lo tanto, los expertos coinciden en que la coliflor en el menú infantil debe ser obligatoria. En nuestro artículo, leerá cómo hacer una sopa sabrosa para un niño de un año, y si la dieta de los niños menores de 1 y 2 años es diferente, y las recetas de puré de papas y otros platos.

¿A qué edad se puede dar este vegetal?

Como cualquier otro necesitas comenzar a alimentarte con media cucharadita y aumentar gradualmente a 50 gramos (Para obtener más información sobre cómo introducir una verdura en la comida para bebés, puede encontrarla aquí). A esta edad, ofrézcale la coliflor al bebé en forma de puré de papas bien triturado sin grumos. Naturalmente, el repollo debe ser cocido al vapor, y en todo caso no freír.

Beneficio y daño

1. Es bueno que los bebés de hasta 1 año coman repollo, recomendado en forma de puré de papas, ya que tiene un efecto positivo en la digestión, especialmente si el niño sufre de estreñimiento. No provoca cólicos y molestias en las migas. También comienza con la introducción de alimentos complementarios, ya que se minimiza el riesgo de desarrollar alergias.
2. Los niños al año que tienen problemas con la silla también deben comer coliflor, ya que tiene un efecto beneficioso en los intestinos, no causa la formación de gaziki.
3. En niños de 2 años y mayores, debido al uso de la coliflor no habrá hinchazón y flatulencia, debido al hecho de que contiene poca fibra.
4. Lo más importante a una edad mayor es que el repollo fortalece perfectamente los huesos del niño, especialmente si rechaza productos tan importantes como el queso cottage, que contiene calcio. La col también tiene un efecto positivo en el hígado, la vesícula biliar, el sistema circulatorio.
5. Las verduras son ricas en oligoelementos y vitaminas que fortalecen el sistema inmunológico del niño. Y esto es un plus para cualquier edad.

La coliflor tiene una gran cantidad de propiedades positivas, pero además de esto, algunos necesitan comer esta verdura con cuidado, ya que hay contraindicaciones.

Contraindicaciones

1. Aunque es un producto de bajo nivel alergénico, hay niños que todavía tienen alergias. Por lo tanto, es necesario con la introducción del repollo para vigilar al bebé y, en el menor de los casos, la ansiedad debe eliminarse de la dieta.
2. La presencia de enfermedades del tracto gastrointestinal. En este caso, es mejor no experimentar con el niño, sino consultar primero con su médico.

¿Cómo cocinar platos sabrosos y saludables?

Es necesario cocinar al bebé a partir de verduras de calidad y probadas.. Por lo tanto, es necesario elegir la coliflor con cuidado. Para empezar, vale la pena evaluar su aspecto. El color debe ser uniforme, salga sin daño alguno. Inflorescencias densas y cercanas entre sí.

En invierno, esta verdura se puede comprar congelada. Es importante que el paquete no tenga una gran cantidad de hielo, y las inflorescencias deben ser lisas y blancas.

Gris indica que el producto ha sido congelado nuevamente., y esto viola directamente las reglas para almacenar el producto, y no es seguro usarlos para un niño. Considere lo que se puede ofrecer a los niños de la coliflor. Las siguientes son deliciosas y saludables recetas de coliflor:

La sopa

Con Filete De Pollo

Ingredientes para 1 porción:

• coliflor (40-60gr);
• filete de pollo (40g);
• papas (1-2 piezas);
• zanahorias (1 PC);
• cebolla (0.5 unids.);
• huevo de codorniz;
• el agua

Metodo de cocina:

1. Enjuague bien los filetes de pollo, liberándolos de la película y la vena.
2. Poner en una cacerola y añadir agua. Cocine por unos 15 minutos a fuego lento. Escurrir el caldo y volver a llenar el pollo con agua. Como la receta es para niños, la sopa es mejor cocinarla en el segundo caldo, para los niños es más segura y útil. Mientras que el guiso de pollo es necesario preparar las verduras.
3. Coliflor dividida en inflorescencias y añadir agua.
4. Pelar y lavar las papas, las zanahorias y las cebollas.
5. Lavamos el repollo a fondo. Cortar las inflorescencias en trozos más pequeños.
6. Cortar las papas y las cebollas en trozos pequeños.
7. Ralle las zanahorias o córtelas en trozos pequeños, según sea conveniente.
8. Cocinar el huevo de codorniz. Luego limpiarlo y enfriarlo.
9. Agregue los vegetales picados a la olla con el pollo y cocine a fuego lento hasta que se cocinen.
10. Un poco de sal.
11. Después de que la sopa esté cocida, debes obtener un trozo de carne y picarla. Tirar de nuevo en la sartén y mezclar todo.
12. Separar la yema de la proteína.
13. Verter la sopa en un plato y poner la yema allí. Si el niño es pequeño y no sabe cómo masticar, puede moler la sopa con una licuadora hasta obtener la consistencia de un puré de papas para ayudar a la digestión de los niños.

Con carne picada

Composicion:

• papas (1 pieza);
• zanahorias (1 PC);
• cebollas (0.5 uds.);
• carne picada
• coliflor
• Eneldo, perejil opcional.

Metodo de cocina:

1. Lavar las verduras, pelar, cortar en trozos pequeños.
2. Picar albóndigas.
3. En el agua hirviendo añadir cuidadosamente albóndigas, para que no se desintegren. Vamos a hervir unos 15 minutos.
4. Añadir el repollo, las patatas, las zanahorias. Cocine todo hasta que esté listo.
5. Sal, especias al gusto. Agregue el eneldo o el perejil a alguien así.

Ensaladas

Con huevo

Composicion:

• coliflor
• 1 huevo
• greens

Metodo de cocina:

1. Lavar los flósculos de coliflor.
2. Hervir la verdura a fuego lento hasta que esté cocida.
3. Hervir un huevo.
4. Picar la col, el huevo, las verduras.
5. Añadir la crema agria y mezclar los ingredientes.

Vegetales

Composicion:

• coliflor (150 g);
• pepino (1 pieza);
• tomate (1 pz.);
• girasol o aceite de oliva (1º. l);
• Especias al gusto.

Metodo de cocina:

1. Lavar y dividir la col en flósculos.
2. Cocer la coliflor hasta que esté cocida en agua ligeramente salada.
3. Lavado y corte de tomate y pepino en trozos pequeños.
4. Mezclar los vegetales, agregar la mantequilla, la sal y el azúcar al gusto. Mezclar todo a fondo.

Souffle

Con leche

Cocinado en el horno. Esta receta soufflé es ideal para niños mayores de 2 años.

Composicion:

• coliflor (150 g);
• mantequilla (15 g);
• harina (2 cucharadas. l);
• leche (50 ml);
• crema agria
• Huevo (1pc).

Metodo de cocina:

1. Coliflor dividida en inflorescencias y remojo en agua. Luego enjuáguelos bien.
2. Doblarlos en la sartén y hervir hasta que esté hecho.
3. Hacemos puré de repollo añadiendo leche.
4. Añadir 2 cucharadas. Tengo harina.
5. En el puré de papas caliente, debe agregar mantequilla.
6. Separar la yema de la proteína.
7. En el puré, primero añadir la yema.
8. Batir la proteína hasta formar espuma y agregar a la masa.
9. Todo bien mezclado y enviado al horno durante 30 minutos.
10. Servir el soufflé con crema agria.

Con queso

Composicion:

• coliflor (150 g);
• huevo (1pc.);
• queso (50g);
• Aceite de oliva (10 ml).

Metodo de cocina:

1. Lavar el repollo, dividido en flósculos.
2. Hervir hasta que esté cocido, escurrir y enfriar.
3. Separar el blanco de la yema.
4. Batido de proteínas hasta la espumación.
5. Picar el repollo hasta obtener la consistencia de un puré de papas.
6. Añadir al puré de col las yemas y mezclar bien.
7. Rallar el queso y agregar al puré de papas. Toda la mezcla.
8. Añadir las batidas y mezclar bien.
9. Poner la mezcla en el molde y hornear durante unos 30 minutos.
10. Poner en platos.

Puré de papas

Con crema

Composicion:

• coliflor (500g);
• zanahorias (2pcs.);
• cebolla (1pc.);
• crema (500 ml);
• mantequilla (20 g);
• huevos (2 piezas);
• Aceite de oliva (1ª cucharada).

Metodo de cocina:

1. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Picar finamente y freír en aceite de oliva.
2. Repollo repartido en inflorescencias y enjuague bien.
3. La coliflor y las verduras fritas se deben poner en una olla con agua hirviendo. Cocer hasta la col.
4. Moler las verduras cocidas hasta que estén suaves.
5. Hervir los huevos.
6. Rallar la yema. Mezclar con crema y mantequilla.
7. Agregue la mezcla al puré y mezcle todo a fondo.

Con ajo

Composicion:

• coliflor (1pc.);
• mantequilla
• ajo (2-3 rebanadas);
• especias

Metodo de cocina:

1. Remoje la col en agua con sal. Dejar por 30 minutos.
2. Romper la col en inflorescencias y enjuagar.
3. Ponga la coliflor en una cacerola, agregue un poco de agua y deje cocer a fuego lento. Alrededor de 30 minutos.
4. Escurrir el agua en un bol.
5. Mezclar los vegetales con mantequilla, agregar el ajo y picar. Añadir un poco de agua si es necesario.
6. Condimentar con especias y servir.

Manifestación de una reacción alérgica.

Como ya se ha dicho La coliflor tiene muchas cualidades positivas para su uso.. Sin embargo, hay ocasiones en que un niño puede volverse alérgico. Muy a menudo, una reacción alérgica puede manifestarse en la sustancia chitizan. Y en casos muy raros, el desarrollo de alergia es posible debido a los oligoelementos que componen la col.

Además, el riesgo de desarrollar alergias se transmite de madre a hijo. La reacción alérgica al repollo puede manifestarse en forma de hinchazón, erupciones. En los bebés la silla puede romperse, aparecerán vómitos. Para cualquier manifestación de alergia, debe dejar de tomar coliflor, administrar antihistamínicos y consultar a un médico.

Definitivamente se puede concluir sobre los beneficios de la coliflor. Los padres deben recordar que Cualquier producto se introduce en la dieta del niño con cuidado y cuidado especial.. Diversificar la dieta del bebé es fácil. Después de todo, de esta verdura puedes cocinar muchos platos diferentes.