La albahaca es un condimento aromático utilizado en la preparación de muchos platos diferentes.
La albahaca se utiliza tanto fresca como seca. Es importante saber cuándo es mejor recolectar albahaca para que retenga su aroma y sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.
Nuestro artículo le dirá cómo cortar las hojas de una planta correctamente para obtener un cultivo sabroso y fragante y al mismo tiempo para que el arbusto continúe creciendo y le agrade más.
¿Cuándo empezar a cosechar?
Para poder cultivar 2-3 cultivos de albahaca en una temporada de verano, es necesario saber a qué hora se debe cosechar. Elegir el momento adecuado para recoger la albahaca mantendrá su aroma especiado el mayor tiempo posible.
Es importante La recolección de especias se lleva a cabo cuando las plantas jóvenes alcanzan una altura de 15 a 20 cm. Por regla general, esta vez cae en la segunda mitad de julio y principios de agosto.
Para secar una planta, debes comenzar a recogerla antes de que comience a florecer.. Tan pronto como los primeros brotes aparecieron en los arbustos, puede cosechar su primera cosecha. Después de la planta ottsvetet, las hojas pierden en gran medida sus propiedades aromáticas.
La recolección de semillas de los arbustos se lleva a cabo más adelante, cuando la inflorescencia de los arbustos ya se ha desvanecido, se ha secado y ha adquirido un color marrón. Es importante tener tiempo para recolectar antes de que las inflorescencias comiencen a desmoronarse en la cama del jardín.
¿A qué hora de cosechar los greens?
Cierta hora durante el día para recoger la albahaca no puede ser asignada. Puede abastecerse en cualquier momento. La condición principal para la colección es el clima soleado y seco.
Durante la humedad, el exceso de humedad se acumula en las hojas. Si recolectas albahaca después de la lluvia, entonces existe la posibilidad de que la cosecha sea más fuerte.
¿Cómo es mejor cortar o enraizar?
Para que la albahaca le deleite con su cosecha varias veces en una temporada de verano, corta las hojas de esta hierba picante y no la arranques con la raíz. Si saca los arbustos con la raíz, entonces ya puede olvidarse de la re-cosecha.
No es necesario cortar todo el arbusto, sino parte de las hojas, dejando 3-4 hojas en el tallo principal de la planta.
Es el corte parcial de las hojas, y no por completo, todo el arbusto permitirá aumentar la masa de las hojas más ricas. Si el arbusto se corta por completo, entonces la re-cosecha tendrá que esperar mucho más tiempo.
¿Cómo cosechar las hojas?
- En la primera cosecha de hojas, durante la temporada de jardín, corte las hojas junto con las puntas de los brotes para que la planta comience a ramificarse aún más.
- Cuando se vuelven a cortar las hojas de la parte superior de la planta de albahaca no se rasgan, porque en este caso, la inflorescencia de la albahaca no aparecerá.
- Riegue abundantemente las plantas después de la cosecha, se permite el aderezo durante el riego.
- Retumba el suelo entre los arbustos.
Ofrecemos un video útil sobre cómo recolectar hojas de albahaca:
Instrucciones para recoger semillas.
Algoritmo de acciones:
- Cortamos las inflorescencias que ya se han desvanecido. Estos incluyen inflorescencias marrones secas.
- Colóquelos en un área seca y ventilada. Las inflorescencias deben secarse completamente.
- Triturar las inflorescencias secas, retirar la basura.
- Colocamos las semillas en bolsas de papel o bolsas de tela para que las semillas no se humedezcan durante el almacenamiento.
Las semillas de albahaca se almacenan en un lugar seco a temperatura ambiente. y permanecen viables durante cinco años.
Del siguiente video, puedes aprender cómo recolectar semillas de albahaca:
¿Cuántas veces al año puedes cortar las hojas?
Si cultivas estos arbustos saludables de hierba picante en casa, puedes cosechar todo el año. Cuando se cultiva en campo abierto, la recolección de albahaca se realiza de 2 a 3 veces por temporada. Antes o al comienzo de la floración, en este momento los brotes y las hojas jóvenes son más fragantes.
25-30 días después del desembarco, la primera reunión puede llevarse a cabo. Como regla general, esto es a finales de julio o principios de agosto, la segunda recolección se lleva a cabo a fines de septiembre y la tercera recolección se puede hacer justo antes de las heladas para consumo fresco.
Los principales factores que afectan la frecuencia de la cosecha son las condiciones climáticas y el suelo en el que crece la especia. La albahaca crece mal en un verano frío y muy húmedo. Debido al hecho de que no recibe la energía necesaria de los rayos del sol. Los suelos ácidos o pesados con un gran predominio de arcilla también afectarán negativamente su rendimiento.
¿Cómo almacenar el cultivo al principio?
La albahaca se ata en pequeños racimos y se cuelga en un lugar oscuro, cálido y ventilado. Además, las plantas se pueden expandir en la mesa, pero solo en una capa delgada. Solo de esta manera se pueden secar todas las hojas y el cultivo no se moho.
La albahaca seca al sol no puede. Para que no pierda sus propiedades beneficiosas, y también para que los aceites esenciales acumulados no se evaporen, la temperatura de almacenamiento no debe superar los +35 ° C.
Es importante Es necesario secar las plantas hasta que empiecen a frotarse fácilmente en las palmas. Si hiciste todo bien, entonces la albahaca conservará su color y sabor natural.
Recoge las especias en el tiempo asignado. Guiado por las reglas descritas, guarda todas las propiedades útiles de la albahaca. La recolección adecuada de albahaca le permitirá proporcionarse vitaminas naturales para todo el invierno.
