Al comprar una vaca lechera para su propia granja, el granjero espera obtener un rendimiento de leche de alta calidad y abundante, trayendo a su familia un elemento adicional de nutrición saludable y ganancias considerables. Pero para que la producción de leche sea armoniosa y constante, es importante llamar la atención sobre algunos matices interesantes de este proceso.
Leche de vaca
Como todos los mamíferos, la leche de vaca se destina naturalmente a la cría de animales. Cuando se recibe una señal sobre la necesidad de proporcionar alimento al ternero, el cuerpo de la vaca hembra inicia procesos complejos que son controlados por la hormona prolactina.
Depende de ello la producción principal de calostro, y luego la leche de pleno derecho. Una vez finalizada la alimentación, una persona continúa con la lactancia de la vaca, extrayendo el producto de la ubre utilizando ordeño manual o dispositivos especiales.
Usted sabe Cada año, a principios de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche, que se celebra en muchos países desde hace 17 años. Los festivales de productos lácteos que tienen lugar en un día festivo instan a las personas a consumir productos lácteos con mayor frecuencia, haciendo que su dieta sea saludable y completa. En las calles de la ciudad, se realizan degustaciones en masa de diferentes fabricantes y divertidos concursos de bromas, habiendo ganado, una persona puede ir de excursión emocionante a una planta lechera o ordeñar a una vaca en la granja por su cuenta.
La leche de vaca es la más popular y ocupa la mayor parte de todos los tipos de leche producidos en la industria ganadera de la agricultura mundial. 
El producto nutricional consiste en agua, proteínas, grasas, carbohidratos, sustancias de ceniza, vitaminas y minerales que son útiles no solo para los terneros, sino también para personas de todas las edades:
- fortalece el sistema nervioso y está involucrado en la sangre;
- reduce el colesterol;
- participa en los procesos metabólicos;
- ajusta el tracto gastrointestinal, reduce la acidez, ayuda a lidiar con gastritis y úlceras leves, regenera la mucosa gástrica;
- Debido a la gran cantidad de calcio que mejora el funcionamiento del sistema musculoesquelético, tiene un efecto beneficioso sobre el correcto crecimiento del esqueleto de los niños;
- Aumenta la elasticidad de los vasos sanguíneos, previene el desarrollo de enfermedades del corazón;
- Las propiedades bactericidas del producto ayudan al cuerpo humano a lidiar rápidamente con un resfriado, la inmunidad general se fortalece.
Recomendamos leer sobre qué es útil y perjudicial la leche de vaca.
Cuando comienza a dar
La primera leche que una persona puede recibir por producción de leche aparece en una vaca después del parto.
Para llevar a cabo el procedimiento sin ningún problema, es necesario realizar varios pasos importantes:
- Una hora después del parto, se le debe permitir al bebé ir a la ubre de la madre para que primero la divida. Para una vaca, no será tan doloroso como el primer ordeño manual;
- El primer calostro es para el ternero una fuente real de nutrientes vitales, así como una garantía de salud. A menos que lo desteten abruptamente de su madre, en el futuro también se distinguirá por la alta productividad;
- El ternero cercano contribuye al rápido alivio del estrés de la vaca y también afecta significativamente su comportamiento durante la primera producción de leche.
Después de que las crías son removidas de la madre, el proceso de lactancia puede continuar completamente hasta el próximo embarazo y parto. Como regla general, después del período de lactancia secundario y el posterior, la productividad de la hembra aumenta significativamente, la cantidad y la calidad de la producción de leche aumentan, alcanzando su punto máximo en 2-5 terneros.Es importante El ordeño en la primera semana debe hacerse manualmente. El ordeño a máquina puede ser demasiado doloroso para una ubre sensible, y el animal reaccionará de manera extremadamente agresiva al procedimiento.Después de estos períodos, el cuerpo de la vaca ya no se enfrenta bien con la reposición de nutrientes, por lo que su productividad comienza a disminuir gradualmente.
En promedio, siempre que la hembra fertilice anualmente, la duración total de la lactancia será de aproximadamente 5 a 7 años (dependiendo de una serie de características individuales del cuerpo de la vaca). Cada período dura no más de 320 días, y la madera muerta dura aproximadamente 1.5-2 meses.
Cuanto da
La producción de leche promedio de vacas lecheras en granjas en Rusia, Ucrania y países cercanos es:
- 12-20 litros por día;
- 5 mil litros al año.
También las estaciones están fuertemente influenciadas por las estaciones:
- en verano, la productividad de la vaca se vuelve mucho más alta debido a una buena base de forraje: numerosos piensos, pasto fresco y jugoso, caminatas regulares al aire libre;
- en invierno, la producción de leche se vuelve más pobre solo debido al trabajo inminente. Sin embargo, si el parto cae en otras fechas, y la dieta es equilibrada y enriquecida con alimentos de alta calidad (heno, concentrados, cultivos de raíces, forraje suculento, ensilaje) y mucha agua, la vaca dará leche de la misma manera que en verano.
Lo que determina la productividad.
La productividad del ganado está determinada por muchos factores:
- edad y peso del animal;
- rasgos individuales del cuerpo;
- Dieta adecuada (alimentos beneficiosos y calóricos);
- la salud de la vaca (vacunación oportuna, ausencia de lombrices);
- cumplimiento de las normas de ordeño (rendimiento mínimo diario - al menos 4 litros);
Es importante Los agricultores con experiencia dicen que la productividad depende en gran medida de la cantidad de rendimientos diarios de leche. Debe haber al menos tres de ellos. Además, la separación oportuna evita el estancamiento y, como resultado, una enfermedad tan peligrosa como la mastitis purulenta.
- época del año
- raza (las vacas lecheras son más adecuadas para el ordeño productivo).
Razas de vacas lecheras
Gracias al activo trabajo de cría de ganaderos mundiales y domésticos, se pueden observar varias razas de vacas altamente lecheras al mismo tiempo. Los más populares son:
Le será útil leer acerca de qué depende y cómo determinar la densidad y el contenido de grasa de la leche, así como para averiguar por qué la leche de una vaca se vuelve amarga.
Golshtinka
La raza Holstein fue criada en América del Norte. Esta variedad de ganado es considerada la más productiva del mundo. El día en que un individuo puede dar de 20 a 40 litros de leche, en algunos casos la cifra puede llegar a 60 litros. Para el año, una vaca así no proporciona problemas con un hogar por 7-8 mil productos. 
Estepa roja
Las vacas de estepa roja aparecieron como resultado del trabajo de los criadores rusos. La variedad está muy extendida en el Territorio de Krasnodar y los Urales del Sur, así como en Ucrania, donde se adapta perfectamente a las condiciones climáticas más cálidas. La estepa roja se distingue por una salud excelente y un cuidado sin pretensiones, el número de producciones de leche por día es de 15-30 litros de leche. 
Yaroslavskaya
Raza de alta lechería, que por productividad se puede comparar con la de Holstein. El rendimiento máximo de la raza Yaroslavl, con el cuidado adecuado, varía de 20 a 40 litros por día. Las ventajas de la variedad también pueden incluir la falta de moderación de las condiciones de detención y una buena adaptación a las condiciones climáticas de la zona media. 
Jersey
Productividad: 20-30 litros de leche por día, 7-8 mil por año. La raza Jersey obtuvo su nombre del lugar donde se crió: la pequeña ciudad de Jersey, ubicada entre Inglaterra y Francia. Una característica distintiva de estas vacas es una pequeña altura, la altura a la cruz de una persona adulta apenas alcanza los 1,5 metros. 
Negro y abigarrado
El ganado de esta raza se distribuye principalmente en la parte europea de Rusia.
Lea más sobre la raza de vacas moteadas de negro.La vaca da un buen rendimiento diario de leche (unos 30 litros), no es particularmente exigente con las condiciones de detención y está bien aclimatada en varias partes del país.
Preguntas frecuentes
Muchos agricultores novatos a menudo hacen preguntas sobre la producción de lácteos y la vaca en general. Considera lo más común.
¿Una vaca da leche sin un ternero?
Como se señaló anteriormente, se considera que una vaca está libre de lácteos hasta el primer parto. Sus primeras y subsiguientes divisiones se producen después del nacimiento de las crías, duran aproximadamente 10 meses y terminan con un nuevo embarazo.
¿Cuál es el nombre de una vaca que no da leche?
La hembra, que no trae leche, es estéril, en las personas a estos animales se les llama "yalovye".
Averigüe qué causas y tratamientos para la infertilidad en una vaca.
Causas de problemas pueden servir como:
- diversas enfermedades genitales (congénitas o adquiridas);
- subalimentación o sobrealimentación del ganado;
- condiciones inadecuadas de detención (demasiada humedad en el establo, temperatura demasiado baja, corrientes de aire frías, falta de marcha completa).
Resolver el problema de la infertilidad es bastante posible. Inicialmente, debe intentar corregir la comida y el cuidado, contactar al veterinario para identificar la patología y luego preparar y tratar de insectificar artificialmente una vaca amarilla con un método especial. Si las manipulaciones anteriores no funcionan, el animal suele estar preparado para el sacrificio.Usted sabe La leche de vaca se puede usar no solo como alimento o bebida: pueden eliminar fácilmente las manchas de tinta fresca, el producto mejora el brillo de los marcos y espejos chapados en oro, refresca el aspecto de las teclas, si agrega un poco de producto a la tinta azul cuando lave las cortinas blancas, se verán aún mejor.
En buenas condiciones, creadas concienzudamente, cualquier vaca puede vivir hasta 10 años, pero la cantidad de leche que dará durante todos sus períodos de lactancia dependerá de la raza en particular, la buena nutrición y el buen cuidado.
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