Los vegetales verdes tienen muchas características positivas. Se recomienda utilizar nutricionistas para perder peso, así como para el tratamiento de muchas enfermedades. Además, el color verde tiene un efecto beneficioso sobre la psique humana y ayuda a combatir el estrés. Es por eso que las verduras verdes están ganando popularidad cada día. Conozcamos a los diez representantes más útiles del mundo vegetal verde.
El pepino
Según la descripción botánica, el pepino es una baya con pulpa jugosa en su interior. Los frutos pertenecen al género de las plantas de calabaza que parecen un cilindro. El color de los pepinos puede ser a la vez lima y verde oscuro, dependiendo de la variedad. Las verduras se han cultivado durante más de 6 mil años en todo el mundo. India es considerada la cuna del pepino.
Echa un vistazo a las variedades de pepinos más inusuales y fructíferas.
La composición incluye las siguientes sustancias:
- agua (hasta 95%);
- vitamina A;
- Vitaminas B;
- ácido ascórbico;
- magnesio
- zinc
- hierro
- acido folico;
- celulosa
Es importante El pepino es uno de los productos más adecuados para perder peso. 100 gramos de vegetales contienen solo 15 Kcal, pero al mismo tiempo hay una gran cantidad de vitaminas y elementos útiles.
Las dietas más populares se basan en la introducción de los pepinos en la dieta: adelgazan rápidamente el cuerpo sin dañar la salud.La espinaca
La planta de amaranto, la espinaca, se descubrió por primera vez en Persia en el siglo VI. Hoy en día se usa ampliamente en cocinas de todo el mundo y se cultiva en granjas como hortalizas. Puede alcanzar una altura de 30 cm, en ancho, hasta 15 cm. Las hojas de espinaca de todos los tonos de verde son de forma ovalada o triangular. 
La composición de espinacas incluye:
- Vitamina A, C, E;
- hierro
- magnesio
- antioxidantes;
- calcio
- selenio
- yodo
Es interesante descubrir qué tan útiles son las espinacas, cómo elegir la mejor variedad y cómo cultivar espinacas en el alféizar de una ventana; Cómo preparar hojas de espinaca para el invierno.
Entre las propiedades útiles se encuentran las siguientes:
- protección del cuerpo contra la aparición de células cancerosas;
- estimulación del sistema cardiovascular;
- Mejora del estómago y estreñimiento.
- efecto antiinflamatorio;
- oposición a la artritis, osteoporosis;
- prevenir la pérdida de visión y las cataratas;
- Proporcionando al cuerpo energía.
Usted sabe El mejor anuncio de espinacas fue hecho por el héroe de dibujos animados Papay, un marinero que tenía más poder de las espinacas.
Espárragos
El espárrago (espárrago) tiene más de 200 especies, de las cuales solo unas pocas son comestibles. Esta planta perenne se parece a un árbol de Navidad: un tallo largo está salpicado de pequeñas hojas en forma de agujas en todos los lados. Coma principalmente brotes de hasta 20 cm de longitud y no más de dos centímetros de grosor. Las características de sabor neutro de la fruta brindan una excelente oportunidad para combinarla con productos de aroma más intenso. 
Los espárragos verdes, morados y blancos se distinguen por el color. El verde es el más común, contiene los elementos más útiles y supera al resto en sabor.
Eche un vistazo más de cerca a las propiedades beneficiosas de los espárragos para los seres humanos.
La composición del espárrago verde:
- vitaminas A, B, C, E;
- magnesio
- zinc
- hierro
- calcio
- celulosa
El efecto antiviral de la planta aumenta la inmunidad, ayuda a combatir las infecciones por hongos y también tiene un efecto colerético. Los espárragos son muy valorados por nutricionistas y atletas. Con su ayuda es fácil perder peso y deshacerse de la celulitis. El producto va bien con una dieta de fresas en verano.Guisantes verdes
Los guisantes verdes pertenecen al género de las leguminosas, crecen en vainas oblongas, tienen una forma redondeada y un color verde brillante. Los guisantes maduros tienen un sabor dulce y jugoso. India es considerada el lugar de nacimiento de los guisantes, donde se ha cultivado durante más de 5 mil años. 
Usted sabe Con la ayuda de los guisantes verdes en 1984 se estableció un récord mundial: la inglesa Janet Harris comió 7175 frijoles con palillos en una hora.
Por la presencia de nutrientes, estas frutas pueden dar probabilidades a cualquier vegetal:
- betacaroteno;
- retinol;
- niacina;
- riboflavina;
- ácido pantoténico y ascórbico;
- piridoxina;
- zinc
- calcio
- hierro
- magnesio
Las mejores recetas de guisantes verdes para el invierno en casa.
La utilidad de este producto para el cuerpo es la siguiente:- fortalecimiento de huesos y articulaciones;
- mejora del metabolismo;
- aumento de la coagulación sanguínea;
- normalización del sistema nervioso;
- fortalecimiento muscular;
- aumentando la resistencia a las enfermedades.
Coles de bruselas
Las coles de Bruselas recibieron su nombre debido a los jardineros belgas, que cultivaron esta variedad de la col rizada común. En el primer año de vida, una verdura de dos años crece en un tallo de hasta 60 cm. Las hojas verdosas tienen una longitud de 15-30 cm. En sus senos parásitos, las coles son del tamaño de una nuez. Un tallo puede producir alrededor de 30-35 de estas frutas. En el segundo año, la cultura florece y produce semillas. 
Hoy en día, esta variedad de repollo se cultiva en los países de Europa Occidental, Canadá y en la mayoría de los estados de los EE. UU.
El valor calórico del producto es de 42 Kcal por 100 gramos.
La composición de este vegetal bajo en calorías contiene tales sustancias beneficiosas:
- potasio
- fósforo
- hierro
- fibra;
- Vitaminas del grupo B, A y C.
Con la adición regular de coles de Bruselas a la dieta, puede reducir significativamente el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas.
Vegetal útil para mujeres embarazadas. Sus componentes constituyentes tienen un efecto beneficioso en el desarrollo del feto y excluyen la posibilidad de varios defectos. Al mismo tiempo, a diferencia de otros tipos de repollo, no causa estreñimiento y aumenta la formación de gases.
Descubre qué es perjudicial y qué tan útiles son las coles de Bruselas.
Brócoli
El brócoli es una variedad de col de jardín. Su tallo puede crecer hasta 80-90 cm y formar un brote con un diámetro de hasta 15 cm por encima. El color de la fruta es verde oscuro. Las inflorescencias se ajustan entre sí, se destacan con un aroma inusual y un sabor picante. Esta variedad fue criada en el sur de Italia en el siglo quinto antes de Cristo. e. Ahora los líderes en la cosecha son India y China.
Cada 100 gramos de producto contiene 28 Kcal.
Este tipo de repollo es un valioso conjunto de complejos de vitaminas y minerales. En la composición puedes encontrar:
- ácido ascórbico (hasta 900% de la norma diaria);
- vitamina K (700%);
- ácido fólico (100%);
- calcio (30%);
- hierro (25%);
- fósforo (40%);
- potasio (50%).
El brócoli tiene tal efecto en el cuerpo humano:
- limpieza intestinal;
- excreción del exceso de sales del cuerpo;
- aumentar la salud del corazón;
- limpiando los vasos sanguíneos del colesterol, aumentando su elasticidad;
- prevención del cáncer.
El brócoli es ideal para hacer dieta con el fin de perder peso. Es parte de una variedad de dietas como un producto vitamínico valioso. Incluso si no se adhiere a estrictas restricciones nutricionales, pero simplemente ingresa los vegetales en su dieta diaria como acompañamiento, puede deshacerse fácilmente de un par de kilos de más.Las mejores recetas en blanco para el invierno del brócoli.
Lechuga
La ensalada de lechuga pertenece a la familia Astrov. La planta está formada por cabezas de hojas de color verde claro. En algunos casos, el tallo puede crecer hasta 1 metro. La lechuga se utiliza principalmente en ensaladas y aperitivos. Las verduras son las más adecuadas para una dieta: 100 gramos de hojas contienen solo 15 Kcal. De estos: proteínas - 1.3 g, grasas - 0.15 g, carbohidratos - 2.9 g, agua - 95 g
En la composición de la lechuga se pueden detectar tales componentes:
- ácidos grasos;
- vitaminas A, PP, K, grupo B;
- sodio;
- hierro
- magnesio
- potasio
- calcio
La lechuga saludable se puede cultivar no solo en campo abierto, sino también en el alféizar de la ventana.Si se altera el metabolismo, este tipo de ensalada será la mejor manera de restaurarlo. Además, la lechuga tonifica perfectamente el cuerpo, alivia la fatiga, el estrés, normaliza la actividad del sistema nervioso. Agregando a la dieta de esta planta, puede eliminar toxinas del cuerpo, deshacerse del exceso de peso y mejorar la circulación sanguínea.
El apio
Cultivo vegetal El apio pertenece a las plantas de paraguas con un tubérculo masivo y brotes suculentos. Los tallos pueden crecer hasta 1 metro en condiciones favorables con alta humedad. Las hojas, pintadas en un rico color verde, en su forma se asemejan al perejil.
Los tallos de apio consisten en pulpa densa con un olor acre y un sabor especiado inusual.
Usted sabe En la antigua Grecia, creían que el apio trae buena suerte, por lo que se colgaba en viviendas emparejadas con cebollas o ajo.
La composición de la verdura incluye nutrientes que pueden afectar de manera beneficiosa el trabajo de los riñones. Una función importante de este cultivo es la capacidad de destruir las bacterias intestinales. Las fibras del producto normalizan la actividad digestiva, eliminando procesos inflamatorios.
Además, la verdura aporta tales beneficios:
- energizante, aumentando la capacidad de trabajo;
- estimula la actividad mental;
- reduce el colesterol;
- Mejora la salud con diabetes.
Cuando use el apio en grandes cantidades, debe considerar el hecho de que es rico en aceites esenciales. Pueden causar alergias, así como agravar la urolitiasis.Apio bajo en calorías - solo 12 Kcal por 100 gramos - previene la acumulación de reservas de grasa. Por lo tanto, para perder peso, muchas personas eligen una dieta con este componente.
Cebolla schnitt
Perennial cebolla de primavera schnitt aparece uno de los primeros. La planta florece con flores moradas en forma de paraguas. Los bulbos esféricos crecen hasta 1 cm de diámetro y el tallo puede alcanzar los 50 cm de altura. Las hojas son de color verde brillante, lisas, fístulas, generalmente de 3-5 mm de ancho en la base. Los hilados de cebollino se cosechan masivamente en Rusia, China e Italia. 
La composición de las plumas de cebolla incluye tales vitaminas y productos químicos:
- colina
- ácido ascórbico;
- betacaroteno;
- vitaminas del grupo B, K;
- sodio;
- hierro
- potasio
- calcio
- selenio
Uso de cebollino:
- fortalecimiento de la inmunidad;
- Recuperación corporal con hipovitaminosis;
- aumento del apetito.
Este producto es ampliamente utilizado en la cocina, complementa perfectamente el sabor de muchos platos, adecuado para cortar ensaladas y aderezar salsas.Pimienta verde
El pimiento verde pertenece a las plantas anuales del género Solanaceae. Generalizada en las regiones del sur de Europa: Italia, Grecia, España. Las frutas en forma de bayas huecas en peso pueden alcanzar los 200 gramos. Calorías: 100 gramos 34 Kcal (principalmente carbohidratos).
El pimiento verde contiene una gran cantidad de nutrientes:
- un conjunto de vitaminas A, B, C, E, K, PP;
- potasio
- magnesio
- hierro
- aceites esenciales.
Es importante Por la presencia de vitamina C, este producto es uno de los primeros lugares. Un total de 2 frutas puede contener una cantidad diaria de la sustancia.
Comer este producto proporciona:- mejora del estómago;
- normalización de la presión arterial alta;
- adelgazamiento de la sangre;
- azúcar reducido.
