Muchas plantas con una valiosa composición bioquímica se utilizan como medicamentos naturales. La alga espirulina, que tiene una rica y armoniosa combinación de aminoácidos, vitaminas y minerales, ocupa legítimamente su nicho en esta área. Esta planta única es casi la única que ha logrado vivir en nuestro planeta durante millones de años sin cambios. Echemos un vistazo más de cerca.
Descripcion botanica
Spirulina: un representante del género de las algas unicelulares azul-verde (cianobacterias), bajo el microscopio tiene la forma de una espiral enrollada. El alga tiene un rico color verde oscuro y vive en el entorno natural solo en algunos lagos: el Chad africano, Chinhae chino y Texcoco sudamericano. Por lo tanto, la espirulina se cultiva activamente, sus grandes productores industriales están ubicados en muchos países, incluidos Estados Unidos, India, China, Tailandia y Taiwán.
Composición química
La espirulina tiene un contenido excepcionalmente alto de proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. Su composición:
- proteínas (alrededor del 60% de la materia seca);
- lípidos (alrededor del 7% de materia seca);
- aminoácidos (18 de los 22 existentes);
- vitaminas de los grupos A, C, D, E;
- Vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (nicotinamida), B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico);
- minerales: hierro, calcio, potasio, sodio, cromo, cobre, magnesio, manganeso, zinc, fósforo, selenio y yodo;
- antioxidantes;
- clorofila
Descubre lo que es útil de algas secas.Entre los ácidos, se puede observar la presencia de ácidos gamma-linolénico, alfa-linolénico, linoleico, estearidónico, eicosapentaenoico, docosahexaenoico y araquidónico. Además, las algas contienen beta-caroteno, zeaxantina, clorofila a, xantofila, equinenona, cantaxantina, beta criptoxantina, así como ficobiliproteínas con ficocianina y aloficocianina.
Es importante La espirulina es la única fuente de la fitocianina antioxidante más fuerte. Y hay más proteínas en ella que en los peces rojos o los huevos de codorniz.
Valor energético y calórico.
En 100 gramos de espirulina seca alrededor de 300 kcal. A pesar del alto contenido calórico, el producto se considera dietético, ya que se toma en pequeñas cantidades. 
100 gramos de espirulina contiene:
- proteínas - 60 g;
- grasa - 5 g;
- carbohidratos - 20 g;
- fibra - el resto.
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Uso: propiedades medicinales.
- La clorofila aumenta la inmunidad y satura todas las células del cuerpo con oxígeno;
- el ácido glutámico es responsable de la nutrición del cerebro y de su actividad;
- La arginina ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo;
- el inositol promueve la función normal del hígado y los niveles saludables de colesterol;
- la tiamina fortalece el sistema nervioso y normaliza el sueño;
- El ácido gamma-linolénico tiene un buen efecto sobre la condición de las articulaciones;
- tirosina frena el proceso de envejecimiento;
- Las altas concentraciones de hierro son beneficiosas para los glóbulos rojos;
- satura el cuerpo con la mayoría de los aminoácidos necesarios para el hombre;
- tiene un poderoso efecto antioxidante;
- normaliza la presión arterial, lo que mejora el estado del sistema cardiovascular;
- Tiene un efecto positivo en el trabajo del sistema digestivo, acelera el metabolismo;
- Cura la piel, ayuda a la regeneración celular, tiene propiedades antiinflamatorias;
- Mejora la visión y la memoria, mejora el tono general del cuerpo.
Aplicación
La espirulina ha encontrado un amplio uso como aditivo alimentario, en recetas de medicina tradicional, en cosmetología y dietética. Además, se usa no solo para los humanos, sino que se agrega a los alimentos para animales y peces.
En medicina
El principal uso de la espirulina es un aditivo biológico en los alimentos. Las algas se consumen generalmente en forma seca en tabletas, polvo o escamas. Ayuda en la recuperación de muchos órganos y funciones corporales, lo rejuvenece y lo enriquece con vitaminas, minerales y aminoácidos valiosos. El suplemento no cura ningún órgano en particular, afecta a todo el cuerpo en su totalidad, le suministra oxígeno, aumenta sus funciones protectoras y energiza. 
A menudo se prescribe para pacientes con diabetes tipo 2: con el uso regular de espirulina, los niveles de azúcar en la sangre disminuyen significativamente. Además, es útil para la artritis, enfermedades del corazón y es una excelente prevención de enfermedades infecciosas.
Es importante Debido a la ausencia de la membrana celular en la espirulina, se digiere muy rápidamente en el estómago y el proceso de asimilación por parte del cuerpo no toma más de una hora.La espirulina, por así decirlo, obliga a todo el cuerpo a renovarse, a limpiarse de escorias y toxinas y a resistir activamente los virus dañinos, las bacterias e incluso el estrés. Es beneficioso para la afección de la piel y ayuda en la lucha contra las enfermedades de la piel: acné, eccema y otros. Además, su uso regular ayuda a aliviar los síntomas de ciertos tipos de alergias, por ejemplo, al polen. La espirulina también acelera el crecimiento del cabello y les devuelve un brillo saludable, basta con pasar uno o dos tratamientos con medicamentos a base de este.
En caso de diabetes, tome caléndula, alcachofa de Jerusalén, nabo, yuca, arándano, acacia blanca, viburno, sofá rastrero, cornejo, estevia, grosella, cactus, naranja, albaricoque, cebollas verdes, arándanos, remolachas, perejil, repollo chino, ávila, paja, y zanahoria morada
En la cocina
La espirulina se usa ampliamente como un aditivo para alimentos saludables: barras, panecillos e incluso helados. Además, su extracto tiene un pigmento bastante resistente, por lo que es popular como colorante natural de los alimentos. La espirulina se agrega a las ensaladas y salsas, mientras que su olor peculiar se ve interrumpido por el ajo, el perejil y varios condimentos.
En cosmetologia
Las algas han encontrado su aplicación en la cosmetología: hacer máscaras nutritivas y rejuvenecedoras. Y gracias a un pronunciado efecto antiinflamatorio, las máscaras de este alga se usan para el acné y los forúnculos. Es necesario mezclar una cucharada de espirulina con una pequeña cantidad de agua hervida (¡no caliente!), Aplicar sobre la piel durante 10 minutos y luego enjuagar con agua tibia. Con el acné severo, el tiempo se puede duplicar. Para el cabello caído, dañado y delgado, se recomienda una mascarilla regeneradora con espirulina. Necesitas mezclar en la misma proporción la yema de huevo, el brandy, la miel y agregar una cucharada de algas secas. La mezcla resultante se aplica al cabello durante 20-30 minutos y luego se enjuaga con agua tibia. Esta mascarilla nutre el cabello, devolviéndole el brillo y la fuerza natural.
Adelgazante
La normalización del metabolismo es una de las principales cualidades de esta maravilla de las algas. Dos tabletas con este componente, tomadas media hora antes del desayuno, lo ayudarán en la lucha contra el sobrepeso. Debido al alto valor nutricional y la presencia de fenilalanina, además de perder peso, el apetito disminuye, se produce una sensación de saciedad y de plenitud de energía.
Para bajar de peso, come zanahorias, pepinos, nectarinas, sandías, alcachofas, tomates, frijoles, piñas y limón.Además, durante la dieta es especialmente importante mantener un alto nivel de ingesta de proteínas en el cuerpo, para que junto con el exceso de grasa y no perder masa muscular. La espirulina ayudará a hacer frente a esta tarea, cuyo contenido de proteínas alcanza el 60%. Por cierto, en tales adelgazantes pechugas de pollo y pescado no es más del 30%. La espirulina es tan efectiva para perder peso que a menudo se incluye como aditivo en barras, panes y otros productos dietéticos.
Usted sabe Hace unos 30 años, la Agencia Aeronáutica Nacional de los Estados Unidos y la Agencia Espacial Europea eligieron la espirulina como uno de los principales productos para el cultivo durante los vuelos largos. Habla de ella indudablementeEl valor para el cuerpo humano.
Contraindicaciones
La espirulina no se puede usar para personas con enfermedades autoinmunes, ya que ayuda a aumentar la inmunidad, y en estos pacientes ya es hiperactiva. 
Esto es
- esclerosis múltiple
- lupus
- artritis reumatoide
La precaución debe ser personas con las siguientes dolencias:
- hipertensión, insuficiencia cardíaca;
- enfermedad hepática y renal;
- alteración de la glándula tiroides;
- ataques al corazón, derrames cerebrales;
- Úlcera péptica, hemorragia interna.
También se debe tener en cuenta que la espirulina puede causar alergias, por lo que las personas que son propensas a las reacciones alérgicas deben tener especial cuidado e introducir este suplemento gradualmente, observando la reacción del cuerpo. En caso de náuseas, diarrea, edema, picazón, dolor de cabeza u otros efectos secundarios, debe dejar de tomar la espirulina de inmediato y buscar ayuda médica.Condiciones de adquisición y almacenamiento.
La espirulina es el producto que es extremadamente difícil de cultivar en casa, ya que su crecimiento requiere el mantenimiento de una composición específica de agua. El alga se deteriora muy rápidamente y puede haber microcistinas con mala calidad o retrasadas, lo que causa trastornos gastrointestinales y, a la larga, enfermedades hepáticas extremadamente graves. Además, hay casos de contaminación de la espirulina con metales pesados como el plomo, el mercurio y el arsénico, especialmente para tabletas y polvos chinos baratos.
Usted sabe En 2011, se realizaron estudios durante los cuales se administró espirulina a personas en edad de jubilación. Tres meses después, los sujetos mostraron un aumento en el número de glóbulos blancos en la sangre y, como resultado, un aumento de la inmunidad.Por lo tanto, la mejor preparación de este milagro algas es confiable y bien probada en los especialistas del mercado y la almacenan, siguiendo estrictamente las instrucciones. Pero si decide cultivar la espirulina usted mismo, se recolectan algas más maduras de la superficie del agua, se colocan en un lugar ventilado (puede estar bajo el sol) y se secan. La espirulina seca se muele en polvo y se almacena durante dos o tres años en un lugar seco y oscuro, preferiblemente en un recipiente de vidrio oscuro. También puede congelar espirulina fresca: la vida útil es de dos años. ¡No se permite la congelación secundaria!
Como tomar
La espirulina está disponible en forma de polvo, tabletas o escamas. El polvo tiene una mayor concentración de sustancias biológicamente activas y es conveniente agregarlo a diferentes platos o bebidas. Una cucharada de espirulina por vaso de jugo, cóctel, yogur o una porción de ensalada sin duda le traerá una carga de vigor y energía.
Sin embargo, tenga en cuenta que durante el tratamiento con calor se pierde una parte importante de los elementos valiosos, por lo que no agregue la espirulina, por ejemplo, en el té caliente. Algunas personas no toleran el olor característico de las algas; en este caso, se puede agregar a los jugos de frutas o vegetales, bloqueará su sabor tanto como sea posible. Para fines terapéuticos y profilácticos, la espirulina generalmente se toma en un curso de 1 a 3 meses. 
Lo mejor es usarlo antes de las comidas, beber mucha agua sin gas. En las enfermedades del tracto digestivo y la tendencia al malestar estomacal es mejor agregar a los alimentos. La dosis y la duración del curso deben seleccionarse individualmente dependiendo del estado del cuerpo. Pero, como regla general, la dosis profiláctica es de tres gramos por día, para las enfermedades de la piel: cinco gramos por día, y para normalizar el metabolismo, debe tomar de 2 a 3 tabletas antes de cada comida.
Costo de
Es muy importante comprar algas solo de productores probados y bien recomendados. A pesar de su valor y eficacia, la espirulina sigue siendo un suplemento nutricional bastante asequible. El costo del empaque nacional de 50 tabletas de espirulina, con un peso de 500 mg cada una, es de 1.5-2 dólares estadounidenses. 
El fabricante estadounidense le costará mucho más: en promedio, para un paquete de 100 tabletas de 750 mg, tendrá que pagar aproximadamente 19 dólares estadounidenses. Los precios de los fabricantes indios o checos están aproximadamente en el medio. El precio del polvo de espirulina comienza en $ 5 por 100 gramos.
Como hacer una mascarilla en casa.
En casa, puedes preparar rápidamente una mascarilla nutritiva con espirulina. Para hacer esto, necesitarás una cucharada:
- espirulina;
- crema agria
- harina de avena
