Cada año, gracias al esfuerzo de los criadores, aparecen cada vez más variedades de uva.
Esto es ciertamente bueno, ya que los científicos modernos están constantemente tratando de mejorar la resistencia de esta planta, creando una "súper variedad".
Desafortunadamente, pero en la carrera por la sostenibilidad, la calidad de las uvas, especialmente la apariencia del racimo, a menudo se libera de la atención.
Además, se olvidan las variedades antiguas muy agradables, que de hecho, a pesar de algunas de sus deficiencias, tienen muchas más ventajas en cuanto al sabor de las frutas.
Se trata de una uva tan poco olvidada, que tiene el nombre "Rizamat", y se lo diré en este artículo.
"La viticultura de ayer": ¿se merece la variedad llamada Rizamat?
De hecho, hay muchas revisiones similares sobre esta variedad gloriosa, que de hecho no tienen derechos completos. La única razón por la que algunos viticultores se permiten tal expresión es por su pereza y su deseo de plantar una enredadera y olvidarse de ella antes de la cosecha.
Porque en verdad, Las uvas "Rizamat" requieren mucha atención, cuidado y supervisión durante todo el año.. Sin embargo, para tales esfuerzos, el arbusto está listo para pagar generosamente con cosechas irreales abundantes de uvas hermosas y bayas especialmente deliciosas.
Esta variedad se considera de uva de mesa: ideal para el consumo en fresco y para la producción de pasas. Fue creado por un viticultor bastante famoso de Uzbekistán llamado Rizamat Musamuhamedov. Es fácil adivinar cómo se llamó la nueva variedad de uva. Para obtenerlo, utilizamos otras dos variedades de uva, que tienen el nombre "Katta-Kurgan" y "Parkent". Sin embargo, Rizamat superó significativamente sus formas parentales en la calidad y el sabor de las frutas.
¿Qué aspecto tienen las uvas Rizamat y qué características tienen?
El verdadero orgullo de esta variedad de uva son sus racimos. Tienen un tamaño muy grande y forma cónica. Al mismo tiempo, los grupos están ramificados, con una gran abundancia de bayas, que se colocan en el racimo no es muy apretado. Las uvas Rizamat son de forma cilíndrica. El tamaño de las bayas las hace muy pesadas - unos 15 gramos. Una característica distintiva de la variedad es el color de las bayas: el color de su piel es rosa, pero un lado de la baya generalmente tiene un color intenso, que es causado por la exposición al sol.
También vale la pena señalar que el grosor de la piel no es alto, está cubierto con un fino revestimiento de cera en la parte superior. Sin embargo, al comer, no se siente absolutamente, al igual que los huesos, de los cuales no hay más de 4 en la baya.
El sabor de las bayas "Rizamat" simplemente excelente. La carne tiene una alta densidad y cuando la comes cruje. Además, la carne es muy dulce: con un nivel de ácido de solo 5 g / l, que es alcanzado por las frutas durante el período de madurez, el nivel de contenido de azúcar de las frutas alcanza el 23-25%, que es un indicador muy alto para las uvas.
¿Cuánto tiempo madura la uva Rizamat y cuál es el nivel de rendimiento de esta variedad?
Uvas "Rizamat" se refiere a las primeras variedades de uva. La plena madurez de sus frutos llega alrededor de finales de agosto o principios de septiembre. En promedio, en condiciones normales, La temporada de crecimiento del arbusto de uva de esta variedad llega en 150 días..
Es muy importante que durante su maduración la humedad del suelo sea estable, de lo contrario las bayas pueden agrietarse con mucha fuerza.
Además, es imperativo eliminar los grupos del arbusto inmediatamente después del inicio de su madurez, ya que no se pueden almacenar en tal variedad.
El grado de fructificación es muy abundante. Esto contribuye en gran medida a la buena madurez de sus brotes. En promedio La productividad de las plantaciones de uva de "Rizamata" con un área de una hectárea es capaz de alcanzar 200-250 centners.. Al mismo tiempo, si cumple con todos los requisitos agrotécnicos para el cultivo de esta variedad de uva, la cosecha será de muy alta calidad tanto en apariencia como en su sabor.
¿Qué otras características de las uvas Rizamat pueden atribuirse a sus méritos?
Desafortunadamente, pero de hecho, la única y principal ventaja de las uvas de esta variedad es el sabor y el volumen del cultivo, que el arbusto puede brindar en respuesta a un cuidado bueno y cuidadoso. Entre las cualidades positivas de la variedad también cabe destacar:
• Frutas de alta calidad y su excelente presentación.
• Alto rendimiento y la presencia en el arbusto de la flor bisexual, que aporta no solo buena, sino también una cosecha estable.
• Un corto período de maduración del cultivo, que le permite cultivar una variedad no solo en Asia Central, sino también en la costa del Mar Negro y en más regiones del norte.
• Pasas de buena calidad producidas a partir de uvas Rizamat.
Desventajas de la variedad "Rizamat": ¿qué se debe preparar cuando se cultiva?
La estabilidad del arbusto de uva y la variedad Rizamat, por decirlo suavemente, no es muy buena. Como hemos mencionado, Las uvas pueden agrietarse cuando el contenido de humedad del suelo. Pero además de eso, están muy afectados por el oidio y el oídio.. Además, la resistencia a las bajas temperaturas de la variedad es mínima: no puede transferir el invierno sin refugio.
Por lo tanto, el cultivo de esta variedad requiere mucho cuidado para la vid: aspersiones regulares de enfermedades y ocultamiento durante el invierno, monitoreando la condición de la vid.
Sin embargo, además de la fumigación contra las enfermedades por hongos, a menudo se toman medidas adicionales contra el daño a los cultivos por las avispas. Son especialmente duras para el arbusto cuando aparecen bayas agrietadas o se ven afectadas por el oidio. Por lo tanto, para las avispas es necesario instalar trampas especiales con un jarabe muy dulce y veneno.
Además, las desventajas de las uvas "Rizamat" también deben incluir Que es prácticamente imposible propagarlo por vacunación.. Más bien, es bastante posible hacerlo, pero no se recomienda debido a la poca compatibilidad con otras variedades de uva.
La presencia de steponsons puede afectar grandemente la calidad y cantidad del cultivo. Si se forma otra cosecha en ellos, debilitará la fuerza de la principal, haciendo que los racimos y las bayas principales sean más pequeños. Por esta razón, los hijastros en un arbusto de uva deben ser eliminados.
¿Qué hacer si no hay tiempo para cuidar un arbusto de uva, pero desea cultivar esta variedad en particular?
No todos saben acerca de la existencia de una variedad de uva muy similar a "Rizamat", que tiene casi un nombre similar: "Rizamat Stable". No vale la pena mantener el nombre en sí, ya que las diferencias entre estas dos variedades son suficientes, aunque existen algunas características comunes. En primer lugar, "Rizamat Stable" se ve afectado con menos frecuencia por el oidio y el moho, tolera mejor las heladas y los cambios en la temperatura y la humedad.
También madura mucho más rápido que un simple Rizamat, todo 130-135 días Desde que entró en la temporada de crecimiento. Además, las bayas tiene más que su antecesora: unos 18 gramos (aunque los grupos de los buenos viejos Rizamata son mucho más grandes y más magníficos). Además, las bayas de diferentes colores, que han mejorado las variedades de color rosa verdoso.
Pero aún así, no importa cuán refinado sea el "Rizamata Sostenible", él no logró alcanzar la calidad y el sabor que tienen los frutos del Rizamata simple. El contenido de azúcar de las bayas del primer grado es solo del 17%, frente al 23% del segundo. Además, una uva más estable tiene solo flores femeninas, por lo tanto, requiere plantar una variedad polinizadora que florece al mismo tiempo que esta.
Plantamos uvas Rizamat: ¿cuáles son las características y reglas de plantar esta variedad?
En términos generales, la plantación de esta variedad de uva no es diferente de todas las reglas básicas de la plantación de uvas. Pero aún así, hay ciertos matices. En particular, estos son:
• Las uvas Rizamat se propagan mejor si se siembran plántulas, ya que el injerto en un stock diferente no da buenos resultados y reduce la supervivencia.
• El arbusto de esta variedad es de crecimiento fuerte, capaz de ocupar un espacio muy grande. Esto debe ser considerado al elegir un sitio de aterrizaje. En ningún caso, el arbusto debe estar muy engrosado, ya que esto puede provocar enfermedades por hongos.
• Una plantación única es más adecuada para esta variedad, ya que es altamente indeseable permitir su entrelazamiento con otras variedades. Si decide plantar "Rizamat" cerca de otras variedades, es mejor hacerlo extremo en una fila, mientras sale de otros arbustos por al menos seis metros.
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¿Qué otros requisitos de uva para el asiento deben considerarse?
Las corrientes de aire y el estancamiento del aire frío son muy perjudiciales para cualquier uva. Por lo tanto, es mejor plantar este cultivo donde el aire esté bien ventilado, pero la vid estará protegida del viento directo del norte. Por lo tanto, el lado sur o suroeste de la casa, u otra estructura de patio trasero, es el más adecuado. Puede plantar "Rizamat" cerca de los cenadores, sin embargo, todavía tiene que construir soportes adicionales para el arbusto. Desde los cimientos del edificio al plantar un arbusto, debe retirarse al menos un metro.
Además, un papel muy importante en el crecimiento de las uvas es el suelo en el que se planta. Debe ser ligero y fértil para asegurar el crecimiento suave del sistema radicular y para nutrir el arbusto con las sustancias que necesita.
¿Qué temporada es más favorable para la siembra de uvas Rizamat?
Los términos para plantar uvas pueden ser muy diferentes, ya que plantar este cultivo puede ser tanto en primavera como en otoño. Al mismo tiempo, en cualquier caso, hay ventajas y desventajas.
La siembra de primavera de las plántulas de uva se lleva a cabo desde finales de marzo hasta principios del primer mes de verano. todo dependerá de qué tipo de retoño compró: se cultiva en verano y se almacena especialmente durante todo el invierno hasta la primavera, o se cultiva directamente en invierno a partir de la semilla de uva plantada en el suelo. En el primer caso, las uvas deben sembrarse lo antes posible, pero después del inicio del primer calentamiento.
En el segundo, solo a finales de mayo, ya que los brotes verdes de la plántula pueden ser dañados por la escarcha. En cualquier caso, después de plantar las uvas se requerirá mucha humedad y protección, hasta que se adapte y comience a echar raíces en un lugar nuevo. Un arbusto de uva plantado en primavera durante la primera temporada de cultivo podrá crecer bien y desarrollar un poco su sistema de raíces, lo que lo hará más resistente a las heladas de invierno (aunque no vale la pena negarse a ocultar la uva Rizamat de ninguna manera).
Sin embargo, hay algunos matices que hacen más aceptable la siembra de uvas en el otoño. En particular, esta es la presencia en los viveros de una gran selección de variedades de plantas de semillero, lo que aumenta la posibilidad de encontrar las uvas deseadas. Además, el suelo está más hidratado en otoño, no requiere tanta abundancia de riego como en primavera. Además, La siembra de otoño es, de hecho, una forma de preservar la semilla de la uva hasta la primavera, ya que no crece en el invierno.
Con un buen refugio, el árbol joven no se daña y el manantial crece maravillosamente. En otoño, es mejor plantar las uvas a mediados de octubre, cuando la plántula ya ha pasado al período de latencia, pero aún no hay escarcha ni frío.
Plantación adecuada de uvas "Rizamat": ¿cuáles son los secretos detrás de esto?
El secreto de la correcta plantación de las uvas Rizamat se encuentra en la preparación preliminar del hoyo para el futuro arbusto. Después de todo, para un buen crecimiento del arbusto, requiere una gran cantidad de fertilizantes, que se aplican al fondo del pozo durante su preparación. En particular, se deben realizar las siguientes acciones:
• Al menos 2 semanas (si planea plantar en la primavera, luego en el otoño) debe cavar un agujero de unos 80 centímetros de profundidad y con el mismo ancho.
• Una capa de piedra triturada de 5 cm se coloca en su parte inferior.
• Después de los escombros, hay 10 centímetros de suelo fértil, 2-3 cubos de humus y nuevamente 10 centímetros de suelo.
• Toda esta "torta" está bien mezclada (solo no se tocan los escombros).
• La capa resultante de fertilizante se cubre con otra capa de suelo para que las raíces de la plántula no se quemen con fertilizante.
• El hoyo se deja antes de plantar, de modo que el fertilizante en él esté bien retirado.
En el intervalo, mientras el suelo en la fosa se hunde, debe buscar la plántula deseada. Al elegirlo, debes estar muy atento a las raíces: deben ser blancas y no dañadas. En una plántula sana, el corte es verde.
Antes de plantar, una plántula de uva debe mantenerse durante varios días en el agua, lo que afectará positivamente la formación de raíces.
La siembra directa de las uvas radica en el hecho de que la plántula colocada en el hoyo al nivel de su collar de raíz se cubre gradualmente con tierra hasta que el hoyo está completamente cubierto. Despues de eso se coloca un soporte cerca de las uvas, se riega abundantemente y el suelo que lo rodea está cubierto con una gran cantidad de mantillo.. En invierno, el arbusto se cubre con arena, y en primavera se cubre con una caja de cartón con una ranura para la parte superior de la plántula.
Cuidado de la uva: una descripción de los procedimientos necesarios que ayudarán a aumentar la cosecha
Es muy importante regar las uvas, ya que el suelo debajo de ellas no debe sentir el cambio de humedad. Es especialmente importante hacer esto antes de la floración del arbusto y durante la formación de uvas en los racimos. Verter agua directamente bajo el arbusto de esta variedad no vale la pena. Es necesario excavar pozos de riego especiales o hacer hendiduras en el suelo, que se entierran y se trituran después del riego. Como mantillo es mejor usar musgo o aserrín oscuro. La capa óptima de mantillo es de 3 centímetros.
El aderezo de uvas es la base para elevar la vitalidad del arbusto, por así decirlo de la planta. Las uvas necesitan particularmente fertilizantes de fosfato de potasio y materia orgánica. Necesitas hacerlos o al cavar, o al regar un arbusto.
Es muy importante las variedades de arbustos de uva "Rizamat" podados y retirados regularmente hijastros. Debido a esto, el arbusto será adelgazado y mejor ventilado, lo que es la base para la prevención de enfermedades fúngicas del viñedo. Tambien Se recomienda esta variedad persiguiendo brotes y cortando hojas en lugares de su fuerte acumulación.. Los arbustos vigorosos de poda deben llevarse a cabo sin piedad para el arbusto: cada brote se corta al menos 6 brotes kk.
Para evitar que el arbusto se vea afectado por el moho y el oidio, el arbusto se trata de manera profiláctica con preparaciones químicas 3 veces por temporada. Es necesario realizar este procedimiento 2 veces antes de la floración del arbusto y durante la formación de guisantes en las inflorescencias. Las mejores drogas son la mezcla de Burdeos, Kuproskat y preparaciones estroboscópicas.
