Es difícil imaginar un producto alimenticio más útil y sabroso que la miel. Existe una amplia variedad de tipos de miel, cada uno de los cuales tiene sus propias propiedades únicas.
Sin embargo, solo algunas de las variedades más valiosas en apicultura y medicina tradicional tienen una composición particularmente curativa. Este es exactamente el tipo de miel con phacelia.
Las propiedades medicinales únicas permiten su uso con fines médicos no solo en el interior, sino también como un agente externo.
El alto valor de esta miel reside en su sabor y propiedades curativas.
Además, una ventaja adicional de este tipo es la lenta cristalización del producto. Esta propiedad permite que los apicultores la usen con éxito para alimentar a las abejas en invierno.
Extracción de miel
La fuente de esta miel es la hierba de miel Phacelia, todas las especies de las cuales, junto con el tilo, se consideran las mejores plantas de miel. Phacelia - Una pequeña planta con hermosas inflorescencias en espiral azul-lila de la familia Vodolistnikovye. Phacelia es conocida entre los apicultores como la "Reina de la Bola del Néctar". Para la planta se caracteriza por la liberación de una gran cantidad de néctar y una floración prolongada, hasta las mismas heladas.
A partir de una hectárea de esta planta de miel, las abejas recolectan de 0.5 a 1 tonelada de miel. Dicha productividad está directamente relacionada con la abundante floración de la facelia. El área de crecimiento de las flores es limitada y en la naturaleza rara vez se encuentra en las latitudes del sur. Cultivada en el sur de Siberia occidental, el Cáucaso, Transcarpacia, principalmente como pasto para abejas, la phacelia produce polen más valioso que otras plantas con miel.
Los apicultores profesionales siembran phacelia en cuatro etapas (desde principios de primavera hasta otoño). Cuando un lote de plantas florece, otros comienzan a florecer, es decir, el proceso está asegurado casi hasta la primera helada. Es decir, resulta que la miel se cosecha durante todo el verano y el otoño.
Con buen tiempo, las abejas están dispuestas a visitar la planta, desde la mañana hasta tarde en la noche. Incluso en el período de otoño, cuando todas las plantas con miel ya se han desvanecido, el néctar continúa destacándose con la facelia, que permite a los apicultores recolectar más miel y las abejas están bien preparadas para el invierno.
Usted sabe La patria de phacelia es el sur y el norte de América, donde hay alrededor de 57 especies de esta cultura. En nuestras latitudes para producir miel, se cultiva pizhmolist o rybinolistnuyu phacelia.
Descripción de la miel (aspecto, etc.)
Externamente, este tipo de miel es muy similar a la lima o acacia, por lo tanto, son fáciles de confundir si no conoces la planta de la miel. Sin embargo, después de probarlo, resultará obvio que lo que tiene ante ti es la miel con phacelia, ya que su sabor es favorable al resto.
Inmediatamente después de la cosecha, como cualquier otro tipo, la miel facetada tiene una consistencia líquida. El color es amarillo pálido al principio, casi transparente, pero a medida que se espesa, la miel adquiere un tinte blanco, a veces con un tinte verdoso. Tiene un aroma muy intenso, floral, ligeramente ácido y embriagador.
El sabor es delicado y fino, ligeramente picante, dulce, pero sin excesivo empalagoso. Debido a la alta concentración de fructosa, la cristalización de la miel es muy lenta. Después de espesar, la miel de phacelia es una masa viscosa que se parece a la masa. Tiene una textura agradable y delicada y cae fácilmente sobre cualquier pastelería.
Propiedades utiles
La miel de phacelia también es ampliamente conocida por sus propiedades beneficiosas. Incluye vanadio, potasio, calcio, cobalto, níquel, manganeso, estroncio, cromo, zinc e incluso plata.
El producto está lleno de vitaminas, aminoácidos y también contiene un 80% de disacáridos, fructosa y glucosa. Ayuda a estimular el metabolismo, fortalece el sistema inmunológico, mejora la digestión y normaliza el funcionamiento del cuerpo como un todo.
La miel faceosa se valora por sus propiedades antipiréticas, antibacterianas y analgésicas, y también tiene un efecto positivo en los sistemas cardiovascular y nervioso, mejora el flujo linfático. Se ha comprobado que el uso regular de miel faceosa durante 1 mes aumenta bien el nivel de hemoglobina en la sangre.
Esta es una excelente delicadeza de curación para quienes tienen el problema de gastritis, úlceras, acidez estomacal, baja acidez y enfermedad hepática. Debido a la presencia de glucógeno en la composición de la miel, aumentan las propiedades protectoras del hígado y su resistencia a factores negativos.
El uso de miel faceosa le permite restaurar el tono y el balance de energía del cuerpo. Después de tres semanas o un mes de ingesta regular, puede sentir una oleada de fuerza y vitalidad, así como mejorar el sueño y el estado de ánimo.
El uso de la miel faceosa en la medicina tradicional (recetas)
Gracias a la abundancia de vitaminas y minerales, la miel de phacelia ha recibido un merecido reconocimiento por sus propiedades beneficiosas, especialmente entre los curanderos y los curanderos tradicionales. Su uso tiene muchas recetas y tiene un efecto positivo incluso en enfermedades crónicas.
Es importante No puede criar miel facetada en agua hirviendo, de lo contrario perderá todas las vitaminas y cualidades útiles.
Con disbacteriosis
Esta miel es un excelente estabilizador de la microflora intestinal, que restaura la mucosa gástrica, por lo que se recomienda ingerirla. con disbacteriosis. Para eliminar la inflamación en los intestinos y aliviar el dolor, debe tomar 80 gramos del producto en pequeñas porciones durante el día. Entrando lentamente en el cuerpo, la miel se absorbe suavemente, elimina el dolor y disminuye la acidez.
Con enfermedades del estómago.
Al tener un efecto beneficioso sobre la mucosa gástrica, la miel fácea también cura las úlceras pequeñas. Por lo tanto, se recomienda su uso en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal. Para hacer esto, prepare una mezcla de miel faceosa (150 g), granos de nuez picados (250 g) y jugo fresco de aloe (50 g), luego tome la composición resultante 3 veces al día y 1 cucharada. una cuchara
Con baja acidez. Se mezcla miel (150 g) con jugo de Kalanchoe (50 g) y se le agrega extracto de propóleo alcohólico (10 g). Luego se vaporiza en un baño de agua durante 5 minutos y se toma por vía oral. Además del efecto curativo, la miel también tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, que es importante para las enfermedades del estómago. Se sabe que muchas enfermedades del tracto gastrointestinal surgen precisamente sobre la base de los nervios.
Con gastritis crónica
Con gastritis crónica Pues esta receta ayuda: Se combinan 100 g de miel faceosa con 20 g de jugo de Kalanchoe y 10 g de extracto de propóleo en alcohol (10%). Después de eso, la masa resultante se coloca en un baño de agua y se calienta durante unos 5 minutos. Es necesario aceptar los medios diariamente, sobre la cucharada a lo largo de dos meses.
Características de almacenamiento
Con el fin de mantener la miel medicinal durante mucho tiempo para conservar sus propiedades curativas, debe almacenarse a una temperatura ambiente moderada. Además, el producto está bien conservado durante más de un año, si lo guarda en una madera (¡no en madera blanda!) Capacidad: Barril o tina, fuera del alcance de la luz solar.
Con el tiempo, la miel se tornará de color ámbar intenso, pero no perderá sus propiedades beneficiosas.
Puede almacenar el producto en bolsas de plástico, envases de vidrio y envases de aluminio. Se permite el almacenamiento a corto plazo en el refrigerador, sin embargo, es necesario cubrir la miel, de lo contrario absorberá olores extraños y perderá su sabor. Los contenedores de hierro y zinc no son adecuados para el almacenamiento, ya que los azúcares y los ácidos orgánicos de la miel reaccionan con el metal y forman compuestos tóxicos.
Es importante Compre miel plana en lugares comprobados, ya que un producto inmaduro o de baja calidad se agrupa rápidamente y comienza a fermentar.
