Esta uva blanca técnica de época ha ganado reconocimiento internacional.
A veces se le llama el "rey de los viñedos". El vino obtenido de él se distingue por el refinamiento, la luz y el sabor armonioso.
Descripción de la variedad de uva Riesling - características, fotos más adelante en el artículo.
Descripción de la variedad Riesling
Riesling pertenece a las variedades técnicas de uvas blancas destinadas a la producción de vino y zumo. Las mismas variedades técnicas pertenecen a Alpha, Pinot Noir y Cabernet.
Sus cualidades morfológicas y biológicas son características del grupo ecológico-geográfico de las variedades de Europa occidental.
La vid anual madura tiene un color marrón claro, engrosando los nodos. Brotes jóvenes - con una pequeña pubescencia de fieltro.
Morfología de la hoja:
- La forma de la hoja es redonda, la profundidad del corte es promedio;
- los extremos de las cuchillas triangulares;
- la superficie de la hoja está arrugada;
- el follaje joven tiene un tono bronce, maduro - color verde saturado, en el otoño se vuelve amarillo;
- en la parte inferior de la hoja es ligeramente pubescente, hay pelos raros en las venas;
- Cortes superiores a menudo cerrados, en forma de lira;
- Los cortes inferiores son leves, abiertos.
Voronkovidnye y las hojas ásperas tienen características venas inferiores convexas, arrugas grandes en toda la superficie. Los tallos de las hojas y los brotes inmaduros se distinguen por su color rojo vino.
Flores Riesling bisexuales. Después de la floración, se forma un pequeño y denso racimo de bayas de color amarillo verdoso de tamaño mediano con una floración azulada característica. Las bayas son suaves, cubiertas de piel fina. Una característica típica de la variedad es la presencia de un gran número de pequeños puntos marrones en la fruta.
Moldavia, el Conde de Montecristo y Galben Nou también poseen flores bisexuales.
Arbustos Las variedades Riesling son de fuerte crecimiento, con brotes delgados y ligeramente extendidos. La vid madura bien.
Ceder Riesling es bajo. Pero el deseo de aumentar el cultivo al crecer en suelos más fértiles conduce a una reducción significativa en la calidad de la fruta.
Resistencia al invierno bastante alto Debido a la tardía floración, las uvas toleran los rendimientos primaverales del frío. La caída de flores y frutos es grande. La variedad tiene una tendencia al guisante. El mismo signo es poseído por Mascate de Hamburgo, la Transfiguración y Hadji Murat.
La foto
Historia de origen
Por primera vez, esta variedad de uva fue mencionada en 1435 en las crónicas de la ciudad alemana de Rüsselsheim. Se supone que los progenitores de la variedad eran vides silvestres y una de las variedades cultivadas.
Criado en las orillas del Rin, cuyos alrededores aún hoy están sembrados de viñedos, el Riesling pronto se extendió a otras regiones.
Actualmente, dos tercios de las uvas Riesling se cultivan en Alemania. Sus desembarques también están muy extendidos en Austria, República Checa, Suiza, Rumania, Estados Unidos, Argentina y muchos otros países con un clima de baja temperatura, pero una temporada de crecimiento más larga.
Características de crecimiento
Riesling es una de las pocas variedades que no requieren grandes cantidades de calor durante la temporada de crecimiento.
Además, cuando se cultiva en un clima cálido y de rápida maduración, el sabor de las bayas y el vino producido a partir de ellas es inexpresivo.
Sin embargo región en crecimiento Debe tener una duración suficientemente larga de la temporada de crecimiento, ya que la variedad pertenece a las tardías.
Las uvas comienzan a madurar en septiembre, y finalmente maduran solo en noviembre. La maduración lenta en un clima fresco afecta más favorablemente la formación de un cultivo de alta calidad.
Para el cultivo de la variedad, los suelos calcáreos, no muy fértiles, se consideran los mejores, estimulando a las frutas para que acumulen sustancias minerales tanto como sea posible. Las uvas son bastante exigentes para proporcionar humedad.
Las regiones de su cultivo se caracterizan por inviernos suaves, por lo que cultivan uvas, por regla general, sin refugio.
Forma de vid de dos maneras.:
- cuando se cultivan sin refugio, hacen un tallo de 1,2 metros de altura (cordón doble hombro, seis flechas de fruta);
- para cubrir el cultivo, utiliza el método de modelado de cuatro mangas sin clavijas (la longitud de la manga es de aproximadamente medio metro).
Ayuda:
- la temporada de crecimiento dura 150-160 días;
- El número requerido de temperaturas activas es de 2896 ° C.
Enfermedades y plagas
Riesling tiene baja estabilidad Cáncer bacteriano, propenso a la infección con oidio y moho gris. En años húmedos, se requieren tratamientos adicionales para combatir estas enfermedades. El grado de exposición al mildiu es pequeño.
Daño a la fruta El hongo moho de la uva Botryscierea se considera altamente deseable para esta variedad. Bajo la acción de este hongo, las bayas pierden parte de la humedad, lo que conduce a un aumento en la concentración de azúcares y minerales en las frutas.
Además, el hongo en sí agrega un sabor y aroma específicos a las bayas, enriqueciendo el bouquet del futuro vino. No es una coincidencia que tal molde sea llamado "noble".
De las plagas, el mayor peligro para esta variedad de uva es la filoxera y sapmans de uva. Cuando se amenaza con estas plagas, es deseable llevar a cabo medidas preventivas, ya que el control posterior de los insectos es menos efectivo.
A pesar del bajo rendimiento y la susceptibilidad a algunas plagas y enfermedades, el cultivo de la variedad no causa mucha dificultad. Además de él poco exigente a la fertilidad del suelo y sufre poco de moho - el azote de los viñedos. El interés del consumidor en la variedad ha permanecido tradicionalmente alto durante muchos años.
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