El otoño es la época de la cosecha. Se invirtió mucho tiempo y esfuerzo para que un plato de ensalada de zanahoria recién preparada fuera agradable a la vista. Sin embargo, no es suficiente para cosechar el cultivo, debe ser capaz de guardarlo, porque si se almacena incorrectamente, la zanahoria pierde rápidamente su color y sabor, se vuelve seca y sin sabor.
La mejor manera de almacenar las zanahorias es guardarlas en bolsas. Vamos a tratar de averiguar qué es lo que en este artículo.
Propiedades útiles de las zanahorias.
Verdura de raíz de naranja trae muchos beneficios para la salud, debido a su composición.
Contiene betacaroteno, es una forma de vitamina A y es responsable de la agudeza de nuestra vista.- Aporta a nuestro organismo vitaminas B, responsables de la actividad del sistema nervioso. Estas vitaminas tienen un efecto calmante y estabilizador, ayudan a reducir la depresión y forman un buen estado de ánimo.
- Contiene muchos elementos micro y macro esenciales, los más importantes de los cuales son el calcio y el magnesio. El calcio es responsable de la contracción muscular normal y el magnesio para la estabilidad del sistema nervioso.
- El consumo regular de zanahorias aumenta la inmunidad y ayuda a reducir la incidencia de infecciones.
- Estimula la producción de jugo gástrico, saliva, jugo intestinal y por lo tanto mejora la digestión.
- Cuando se aplica externamente, las máscaras de zanahoria en puré igualan la tez y ayudan a reducir la inflamación de la piel.
- Aumenta la producción de leche materna en mujeres lactantes.
- Se utiliza para tratar la bronquitis, la traqueítis y otras enfermedades inflamatorias del tracto respiratorio superior.
Contiene betacaroteno, es una forma de vitamina A y es responsable de la agudeza de nuestra vista.¿Cómo preparar un cultivo de raíz para la pestaña en el otoño?
Las verduras se pueden almacenar durante mucho tiempo, sin embargo Antes de almacenarlo, debe seguir algunas reglas simples:
- Los cultivos de raíces no deben estar pelados con tierra atascada, pero solo si el suelo está seco.
- Todos los cultivos de raíces deben ser densos y saludables, libres de daños, deterioro y moho, ya que durante el almacenamiento, el daño a una raíz puede propagarse a los vecinos.
- Si la cosecha se realizó en tiempo de lluvia, es mejor secar las zanahorias un poco antes de ponerlas, esto reducirá el riesgo de moho durante el almacenamiento prolongado.
- No tire con la lengüeta de las raíces. Desde el momento de la cosecha hasta su almacenamiento no debe llevar más de 24 horas.
¿Se puede utilizar el envasado en bolsas para salvar cultivos?
Si cierra las bolsas herméticamente y cierra el vecindario, entonces el dióxido de carbono echará a perder los vegetales y comenzará el proceso de descomposición.
Almacenar los tubérculos en bolsas de azúcar no es difícil. Debe hacer algunos agujeros para la liberación de dióxido de carbono, o colocar las bolsas verticalmente y amarrarlas. También puede verter raíces con materiales que absorben la humedad: tiza, ceniza de madera, aserrín.
Pros:
- La compacidad
- Tecnología de cosecha simple.
- Menos cultivos de raíz brotados en comparación con otras técnicas de cosecha.
Contras:
- Las bolsas deben desatarse de vez en cuando para que las zanahorias se sequen a medida que la humedad se acumula en ellas.
- Las raíces están estrechamente relacionadas entre sí, lo que contribuye a la rápida propagación de la podredumbre.
Preparación de almacenamiento
Lo que necesitas tener:
- Lugar de secado para los cultivos de raíces. Debe estar bien ventilado, preferiblemente ubicado afuera, pero no bajo la luz solar directa y protegido de la lluvia.
- Tara para los marcadores.
- Solución saturada de permanganato de potasio, si hay muchos cultivos de raíces dañados.
Preparación de almacenamiento:
- Las verduras cosechadas deben ser suficientemente maduras. Las zanahorias no maduras se almacenarán mal, tendrán un sabor desagradable y una dureza excesiva. Las zanahorias demasiado maduras contienen mucha azúcar y son "cebo" para las plagas, por lo tanto, se verán fuertemente afectadas.
Si no puedes recordar exactamente lo que estaba escrito en la bolsa de semillas sobre el tiempo de maduración de esta especie, no te desesperes.
En la nota Mira las tapas. Cuando las hojas inferiores de las partes superiores se vuelven amarillas, entonces necesitas recolectar zanahorias.
- Saque con cuidado las raíces del suelo. Si no puede retirarse, entonces cavar, tratando de no dañar los tubérculos.
Si el clima es seco, entonces sacuda el tubérculo lo suficientemente ligero como para eliminarlo del suelo. Si el clima es húmedo, no es necesario que el lodo manchado limpie algo, debe lavar las zanahorias con agua tibia.- Crop tops. Esto se hace en dos etapas. Primero, cortamos las partes superiores a un nivel de 1-2 cm desde la raíz, luego cortamos las partes superiores y la parte superior de la raíz 1.5-2 cm.
- Secar durante 1-2 semanas, extendiéndose en una capa, en el lugar preparado para el secado anticipado.
- Las plagas dañadas o los tubérculos podridos deben tratarse con una solución saturada de permanganato de potasio. Para preparar la solución, necesitaremos agua hervida, enfriada y cristales de permanganato de potasio. Vierta los cristales en el agua, revolviendo bien, hasta que la solución se torne de color púrpura oscuro.
- Los cultivos de raíces se depositan en el contenedor para su almacenamiento.
Si el clima es seco, entonces sacuda el tubérculo lo suficientemente ligero como para eliminarlo del suelo. Si el clima es húmedo, no es necesario que el lodo manchado limpie algo, debe lavar las zanahorias con agua tibia.Algoritmo de acciones cuando se coloca para el invierno en el sótano o bodega.
Para mantener las zanahorias en bolsas de azúcar (o, alternativamente, polietileno), debe actuar de la siguiente manera:
- Tomamos bolsas con una capacidad desde 5 hasta 30 kg.
- Rellénalos con zanahorias secas para 2/3.
- Apretar firmemente, no fijar, establecer verticalmente.
- Elija un lugar para almacenar. Idealmente, este es un sótano, pero en bolsas de plástico, las zanahorias se almacenan en silencio en el apartamento.
- Si hay mucha humedad en el área de almacenamiento (sótano, cocina, clima cálido y húmedo), vierta las zanahorias con tiza finamente rallada, absorbe la humedad.
Atencion Exagerar con tiza no vale la pena, es necesario lograr el efecto de "desempolvar".
- Reserva para el invierno. Verifique periódicamente el contenido del paquete para detectar la presencia de condensado, si está formado, luego desate el paquete por completo antes de que se seque, y luego vuelva a atarlo.
- Si almacena zanahorias en el apartamento, la vida útil se limita a 3 meses. Si almacena zanahorias en el sótano, la vida útil se incrementa a 6 meses.
- Almacenamiento de raíces en la bodega.
- Almacenando zanahorias en la arena.
- Almacenamiento de zanahorias y remolachas en el sótano en paquetes.
- Almacenaje de zanahoria en aserrín.
- Almacenar las zanahorias en una bodega caliente.
- Almacenando zanahorias en el musgo.
Problemas posibles
Durante el almacenamiento, tales problemas son posibles:
- Daño mecánico a las capas inferiores de verduras en la bolsa por las capas superiores.
- La rápida propagación de la infección dentro de una sola bolsa.
- Acumulación de condensación en la parte inferior de la bolsa y en descomposición de las capas inferiores de zanahorias.
Para evitar problemas, también puede cortar varios agujeros en la bolsa, para una mejor evaporación de la humedad.
También algunos experimentados los jardineros recomiendan verter zanahorias con ceniza de madera o aserrín para la desinfección y restricciones en la propagación de la podredumbre, si de repente pasó por alto una hortaliza dañada.
Por lo tanto, las zanahorias se pueden almacenar de diferentes maneras, de modo que permanezcan jugosas, sabrosas, frescas, pero almacenarlas en bolsas es la forma más económica que no requiere preparaciones especiales. Todo lo que necesita para esto se puede encontrar en cualquier hogar y, como resultado, los platos de zanahoria lo deleitarán durante mucho tiempo.
