El espárrago es una planta perenne perteneciente a la familia del espárrago. La planta produce brotes largos, jugosos y densos con pequeñas hojas en forma de agujas de diferentes tonos: blanquecino, rosa claro, verde, ligeramente morado. El sistema radicular consiste en raíces gruesas y largas. Debido a la composición y cualidades de la planta, se utiliza en recetas de medicina tradicional.
Leer MásAlcachofa de Jerusalén (girasol, familia tuberífera de los Astrov) - en la gente común mejor conocida como "pera de tierra". Es una planta ubicua, sin pretensiones, que tiene tubérculos comestibles ricos en nutrientes. Ambos tubérculos y la parte verde se utilizan como alimento. Además, la planta se alimenta al ganado, utilizada en medicina y productos farmacéuticos. Leer Más
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