A principios de mayo de este año, los compradores de la región de Kemerovo comenzarán a recolectar los brotes del helecho águila. Dependiendo del clima, la recolección de plantas silvestres durará de 5 a 20 días.
La punta del escape del helecho Kuzbass tiene un gran valor nutricional. Una de sus propiedades beneficiosas es la eliminación de radionúclidos del cuerpo humano. Helecho frito, añadido a los huevos revueltos y ensaladas.
Particularmente aficionado a los platos de helecho Kuzbass, tashtagoly e invitados de la región. Durante la exposición "METRO-EXPO - 2019", el presidente de Vnesheconombank Igor Shuvalov fue muy apreciado en la montaña-helecho Shor.
Lea también:Shuvalov notó su excelente sabor y propiedades beneficiosas, y también llamó el producto alimenticio más apropiado durante la Cuaresma. El helecho Kuzbass Orlyak fue declarado en la exposición como producto alimenticio del proyecto "Mapa gastronómico de Rusia".
El departamento regional de agricultura y la industria de procesamiento muestra que la recolección de la parte superior del helecho águila en la región de Kemerovo comienza en los primeros días de mayo y se lleva a cabo en 12 distritos. 12 sociedades de consumo y 2 empresarios privados se dedican a la recolección de plantas.
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