Mokruhi son una familia separada de hongos comestibles, que no es muy popular, y rara vez se comen. Lo más probable es que esto se deba a la apariencia inusual o la ignorancia de muchas personas que, al ver a mokruhi en el bosque, las toman para sapos. Hoy analizaremos los principales tipos de humedad, su descripción, los lugares de crecimiento, para que en el futuro sea más fácil reconocerlos.
Características generales de la familia.
La familia mokrukh unió en sí misma el género Hrohomfus y el género Homfidius. Estos hongos se llaman mokruhi debido a que tienen la peculiaridad de cubrirse con una membrana mucosa y, por lo tanto, sus tapas están siempre húmedas y resbaladizas al tacto.
Película mucosa gruesa característica de la mokrukha joven, con el tiempo se rompe y se desliza hacia la pierna.
Los mokrukh son hongos lamelares, las placas están plantadas con una brecha bastante grande, las ramificadas que descienden hacia el pedículo tienen un tinte blanquecino, que en el proceso de crecimiento del hongo se vuelve casi negro. 
Jóvenes mokruhi caracterizados por gorras convexas o cónicas, que en el período de crecimiento se postran y deprimen en el centro, con campos bajos.
El color depende del tipo y puede ser marrón, gris, rojo, rosa. Pierna mokruhi densa, en la base es de color amarillo, a la tapa se vuelve blanco grisáceo.
Especie mojada
Hay muchos tipos de humedad, entre los cuales hay 4 de los más comunes en la naturaleza y populares entre los recolectores de setas:
- adhesivo (abeto);
- púrpura (pino);
- mucosa (irregular);
- rosa
Considere la descripción de cada especie con más detalle.
Abeto
Este tipo es el más común, también se llama mokruha pegajosa.
El sombrero El gorro de mokruhi de abeto tiene un diámetro de 3.5 a 13 cm, caracterizado por una forma hemisférica, cuyos bordes están fuertemente metidos en la pata. A medida que el mokruhi crece, la tapa se vuelve cónica, y en la última etapa del crecimiento adquiere una forma redondeada y aplanada, presionada en el centro, en el lugar de unión al pedículo. 
La tapa tiene una superficie lisa, que está cubierta con una película mucosa gruesa. En el proceso de crecimiento, la película rueda hacia abajo. El color de la tapa es gris, gris-azul o gris-marrón, más tarde se vuelve púrpura a lo largo de los bordes, el fundido medio. En la última etapa de crecimiento, aparecen puntos negros en la tapa. La piel es densa y bien retirada de la tapa en un solo movimiento.
Usted sabe En Suiza, la mielada se encontró alrededor de 1000 años de edad. Su micelio se encuentra en 35 hectáreas de área de parque nacional.
Registros Las placas son arqueadas, fuertemente ramificadas y bastante gruesas, de aproximadamente 6 mm de ancho. Su número por centímetro no es más de 10 piezas. Las placas son ligeramente de color crema, que gradualmente se vuelve más oscura y marrón. Las placas de champiñones demasiado maduros están representadas por un tono marrón oscuro.
La pierna La pata del hongo crece alta: de 6 a 8 cm, ancho de 1 a 2, 5 cm, es gruesa en los hongos jóvenes, después de algún tiempo toma la forma de un cilindro. La superficie está cubierta con escamas suaves y oscuras, se caracteriza por un color grisáceo, en la base es visible un tono amarillo verdoso. En la pierna hay un anillo discreto de moco, que disminuye con el tiempo.
La carne. El hongo es bastante carnoso, su carne es frágil, su color es ligero, ligeramente cremoso, cuando se corta, se vuelve rosado. Los hongos más viejos se caracterizan por el color gris de la carne. El sabor es agradable, tiene un ligero sabor dulce, notas ligeramente agrias, el olor no es muy expresivo, es hongo. 
Donde esta creciendo El páramo de abeto se encuentra a menudo en bosques de coníferas, abetos o mixtos, prefiere crecer en musgo, entre brezos, en el suelo del bosque. Este tipo de hongo se extendió ampliamente en el norte y centro de Rusia.
El período de crecimiento de abedul simulacro: julio-octubre.
¿Es posible comer? El hongo está clasificado como comestible (categoría 4). Antes de comer mokruhu sometido previamente a tratamiento térmico.
Es importante Bajo la influencia de la alta temperatura, el hongo adquiere un color oscuro, pero esto no afecta su sabor y valor nutricional.
Irregular
Este tipo de mokruuha tiene un tamaño más pequeño, crece en grupos.
El sombrero La mokrukha manchada se caracteriza por una pequeña tapa (su diámetro es de 3 a 7 cm), en los representantes jóvenes de la especie es convexo, después de un tiempo se aplana con un borde escondido. Desde arriba la tapa está cubierta con una fina capa de moco. La tapa es lisa, de color gris ocre o gris-marrón con pequeñas manchas negras. 
Registros Las placas de los representantes de este tipo de color crema claro, con el tiempo, adquieren un tinte marrón sucio. Entre las placas hay huecos bastante grandes.
La pierna Mokruhi pierna en altura de 5 a 11 cm y 2 cm de espesor, cilíndrica, con un anillo de moco debajo de la tapa. El color de las piernas es cremoso, está cubierto de pequeñas manchas oscuras, amarillentas en la parte inferior.
La carne. La carne de este tipo de color crema se vuelve roja cuando se corta. En el proceso de crecimiento del hongo se vuelve marrón claro. Mokrukha tiene un característico, débil olor a champiñón, sabor dulce.
Donde esta creciendo El hongo se encuentra en bosques de piceas o mixtos, selecciona lugares con una gran cantidad de musgo o arbustos, principalmente en áreas donde se concentra la humedad. Esta especie está ampliamente distribuida en casi toda Eurasia y América del Norte.
Período de crecimiento de mokruhi manchado: julio-octubre.
¿Es posible comer? Las setas se pueden comer, pero primero deben tratarse con calor.
Morado
Esta especie también se conoce como membrana mucosa, mokruha brillante o piedra amarilla de color rojo cobre.
El sombrero Un sombrero con un diámetro de 4 a 12 cm, en un hongo joven, es cónico, redondeado, con un patrón de red característico de un tono marrón claro. Con el tiempo, adquiere una forma plana convexa o plana con un pequeño tubérculo en el centro y bordes fuertemente envueltos. 
La cáscara de la tapa es suave, con brillo, ya que un hongo joven se caracteriza por una película gruesa de moco. El capuchón puede ser marrón claro, rosado al principio del crecimiento del hongo, y con el tiempo se vuelve más saturado de color oscuro.
Registros Las placas tienen una forma arqueada, están ubicadas a una gran distancia entre sí, están pintadas en color rosa ocre o malva, con el tiempo se vuelven de color marrón púrpura, al final de la maduración se vuelven oscuras, casi negras.
Usted sabe El boleto más grande se encontró en los Estados Unidos en 1985: tenía un peso de 140 kg y en circunferencia alcanzó los 2 metros.
La pierna Esta parte de mokruhi no es tan larga como en otras especies, su altura es de 5 a 8 cm, espesor - de 0,5 a 2 cm, en forma de cilindro, a menudo curvado. Debajo de la tapa en el tallo hay un anillo de moco, que se hace menos notable a medida que el hongo crece. El color de las piernas más cercanas a la tapa es rojizo, la base se caracteriza por un rico color amarillo.
La carne. La pulpa de Mokruhah tiene un color rosa-amarillo, el olor y el sabor de suave. Si cortas el hongo, la carne se vuelve rosa saturada.
Donde esta creciendo Hay un hongo en bosques coníferos y mixtos, en áreas elevadas, a menudo cerca de pinos. Crece bien en suelos calcáreos. La púrpura de Mokruha se extendió en Eurasia (parte norte).
Periodo de crecimiento: agosto-octubre. 
¿Es posible comer? La púrpura de Mokruhu pertenece al hongo comestible poco conocido de la 4ta categoría. Se puede consumir después de un breve tratamiento térmico. El sabor es similar al boleto, durante la cocción, el hongo está pintado en color púrpura, por lo que recibió ese nombre.
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Rosa
Una especie rara de mojado, que es la más pequeña de las especies en cuestión.
El sombrero El capuchón de esta especie crece de 3 a 6 cm, tiene una forma hemisférica, que se vuelve más plana durante el crecimiento. El hongo joven está cubierto por una gruesa capa de moco, que eventualmente se enrolla en la pierna. El color de la gorra es rosa coral, con el tiempo se convierte en ladrillo, en el centro, se desvaneció. 
Registros Las placas están ubicadas a una distancia bastante larga, en la etapa inicial del desarrollo del hongo se pintan en un color lechoso claro, pero después de un tiempo se convierten en gris ceniza o gris oscuro.
La pierna Esta parte del hongo tiene una altura de 2 a 8 cm y un grosor de 1 a 2,5 cm, en forma de barril, a menudo curvado, de color blanco crema, a menudo rosado. Un pequeño anillo de moco se fija en la parte superior del pie.
La carne. La carne se caracteriza por el color blanco, si se corta, se vuelve rosa. Tiene un olor agradable ligeramente perceptible, sabor ligeramente sutil, dulce.
Usted sabe Los genes fúngicos están más cerca de los humanos que de los genes de las plantas.
Donde esta creciendo El hongo se asentó en la zona boreal del continente euroasiático, ocasionalmente se puede encontrar en el bosque de coníferas cerca de las montañas. Periodo de crecimiento: agosto-octubre.
¿Es posible comer? El mokruukh rosado se puede usar, pero es impopular entre los recolectores de hongos, ya que son raros. Al igual que todos los demás tipos de manos húmedas, las rosadas y húmedas requieren un tratamiento térmico previo antes del consumo. 
Cómo usar los champiñones en la cocina.
Si bien los mocrux son raros en la mesa de una persona común, son muy populares entre los recolectores de setas, ya que tienen un sabor agradable y no requieren una cocción prolongada.
Mokruhi se puede comer hervido, frito, al horno, salado, en escabeche.
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Se utilizan para hacer salsas, sopas, platos principales, ensaladas, tortillas, sándwiches, se sirven como acompañamiento de varios platos. Antes de cocinar, estos hongos deben limpiarse de la membrana mucosa, que puede arruinar el sabor del plato, creando una "salsa" viscosa poco atractiva.
Para hacer frente a la tarea de limpieza rápidamente, debe lavar bien los hongos con agua fría, luego cortar el hongo con un cuchillo afilado por la mitad y raspar suavemente la máscara pegajosa de la tapa y las piernas. 
Después de la limpieza, los hongos se vuelven a lavar, esta vez especialmente con cuidado, ya que el páramo crece principalmente en el suelo arenoso y se acumula una gran cantidad de arena en la base del pie, que es muy difícil de lavar.
Es importante Si planea freír u hornear champiñones, no es necesario hervirlos de antemano. Es necesario cocinar mokruhi no por mucho tiempo para no estropear el sabor del plato futuro. Será suficiente tratamiento térmico durante 15-30 minutos.
¿Hay algún beneficio de mojado
En la composición de la cosmética profesional moderna, como uno de los componentes, a veces se puede encontrar extracto húmedo, que se agrega a las cremas y máscaras para la decoloración de la piel. Los fondos basados en ellos pueden hacer que la piel sea suave, flexible y elástica, poros estrechos. La piel al mismo tiempo se vuelve opaca, el color es nivelado, las arrugas finas se suavizan.
También se observa el efecto positivo de la decocción en el cabello. Con el uso regular de dichos fondos, el cabello se vuelve fuerte, obtiene un brillo saludable y acelera su crecimiento.
En algunos tipos de moorky, se encuentra el contenido de sustancias únicas, que a menudo se utilizan con fines farmacológicos para la fabricación de antibióticos. 
También hay muchas recetas para la medicina tradicional que utilizan mokrukh como el componente principal de la medicina. A menudo, las tinturas o pomadas con alcohol son eficaces para las enfermedades de la piel, la sinusitis, la inmunidad débil, el insomnio y las migrañas crónicas.
Los mokrukhi son bien absorbidos por el cuerpo, a diferencia de otros hongos populares, por lo que se recomiendan para consumirlos durante una dieta estricta, por lo que puede saturar el cuerpo rápidamente, atenuando la sensación de hambre, lo que contribuye a una pérdida de peso efectiva.
Las personas que quieran perder peso deben incluirse en su dieta: lagenaria, semillas de lino, rábano blanco, calabaza, berro, apio, rábano, espinaca, saboya o coliflor.
Así, los mokruhi tienen muchas especies comestibles. Lo principal es recordar las características especiales de cada tipo, distinguirlas adecuadamente y observar todos los detalles de la cocina, para obtener un plato sabroso y saludable.
