Estragón - Planta perenne, una de las especies del ajenjo.
Usted sabe Esta es la única especie de ajenjo que no posee el amargor característico de estas plantas.
La altura puede crecer hasta un metro y medio, las hojas son estrechas y las inflorescencias son de color verde amarillento, blancas como la nieve, ubicadas en los extremos de las ramitas. La planta de estragón (estragón) es un condimento muy conocido, y su cultivo es bastante popular en la cultura del jardín.
Además, esta planta se utiliza en la conservación de hortalizas y en la preparación de marinadas. Tarhun recibió su aroma especiado inusual debido a los aceites esenciales contenidos en las hojas y tallos de esta planta.
Usted sabe Esta planta es la base de la bebida popular "estragón".
Plantación y reproducción de semillas de estragón.
Plantación de semillas de estragón - proceso que requiere más tiempo que otros métodos, pero si debido a diversas circunstancias otros métodos no le convienen, entonces averigüemos cómo plantar estragón de esta manera. Las semillas se pueden plantar en terreno abierto directamente en el jardín, y usted puede germinar previamente en las plántulas. El segundo método es más complicado, pero más confiable.
Plantación de plántulas de estragón
Las semillas de estragón son pequeñas, brotarán 2-3 semanas. No es necesario rociar con la tierra, sembrar de manera ordinaria, con la distancia entre las filas de unos 10 cm. Abril-mayo es el mejor momento cuando se puede plantar estragón en las plantas de semillero.
Después de un par de semanas, las semillas germinan, las plántulas se deben adelgazar en una fila de 10 cm. El cuidado adicional incluye el riego, el aflojamiento y el deshierbe. En los criaderos, las plantas permanecen durante un invierno. A principios de la primavera, se pueden trasplantar a la tierra abierta.
Plantación de semillas de estragón en campo abierto.
No hay mucha diferencia donde plantar estragón, sin embargo, entre los precursores indeseables se pueden distinguir la alcachofa de Jerusalén, la achicoria y la lechuga. Si hay una opción, el cultivo de estragón a partir de semillas es mejor producir en lugares donde previamente se cultivaron leguminosas.
El aterrizaje se puede realizar tanto en primavera como en otoño, bajo la nieve. Las semillas pequeñas se siembran en filas después de 30 cm y se cubren con una pequeña capa de tierra, sin olvidar humedecer la plantación. Las plántulas aparecerán en 2-3 semanas, con el tiempo que necesitan ser reducidas.
Otras formas de criar el estragón.
Hay otras formas de reproducirse estragón, pero para esto necesitas una planta adulta.
División del rizoma
La forma más fácil: las plantas adultas se cavan y se dividen, y luego se plantan en lugares nuevos. Cada una de las partes debe tener su propio rizoma y un par de brotes.
Esquejes
La reproducción de estragón es más adecuada si necesita obtener una gran cantidad de plantas nuevas. Con un arbusto adulto puedes obtener 60-80 esquejes.
El injerto se realiza mejor durante el período de crecimiento activo, por lo que el enraizamiento se producirá más rápido. Para el estragón es primavera o principios de verano. Los esquejes se cortan de 10 a 15 cm de largo y luego se plantan en un invernadero con una mezcla de tierra de humus y arena.
Es importante Los recortes deben profundizarse en el suelo no más de 5 cm, y luego cubrirlos y agitarlos.
Después de eso, deben ser aireados y regados regularmente, la temperatura debe mantenerse dentro de los 18 grados. Si todo se hace correctamente, los esquejes estarán listos para ser plantados dentro de tres semanas.
Capas
No es muy popular, pero es una forma efectiva - reproducción utilizando segmentos de rizomas. A principios de la primavera, los rizomas se extraen y se cortan en trozos de aproximadamente 5 cm de longitud. Además, el esquema es exactamente el mismo que cuando se cultiva por esquejes.
Cómo cuidar el estragón en su sitio.
El principal cuidado para el estragón es eliminar las malezas, aflojar el suelo y regar oportunamente, especialmente durante la sequía. Los brotes jóvenes deben estar atados a las clavijas, ya que los vientos fuertes pueden dañarlos.
Ya desde el segundo año es conveniente alimentar la planta. Es mejor hacer esto en la primavera, utilizando fertilizantes minerales complejos a razón de 1 cucharada por metro cuadrado.
Recolección y preparación de estragón para el invierno.
El estragón se usa en muchas recetas, tanto en forma fresca como seca. También se conserva, congelado. Por supuesto, todo el mundo sabe acerca de la bebida, que tiene el mismo nombre. Sin embargo, la recolección no es posible en invierno, por lo tanto, es necesario preparar estragón para el invierno.
Secado de estragón
Para un mayor secado, el estragón se corta al comienzo de la floración. El contenido de agua en él es pequeño, por lo que el secado no lleva mucho tiempo. Es necesario colgar las tapas de materia prima en un área seca y ventilada. Después del secado completo, las hierbas picantes estragón se deben doblar en recipientes herméticos para que el aroma no desaparezca.
Escarcha
La hierba debe ser lavada, secar un poco sobre una toalla. Para mayor comodidad, puede descomponer las porciones y envolverlas en bolsas o en una película adhesiva (cuanto más densa y tensa, mejor). Congelar
Pepinillo
Como en el caso de la congelación, las verduras deben lavarse y secarse. A continuación, picar finamente la materia prima y luego mezclar con sal. La proporción debe ser 5: 1, mientras que es importante no exagerar, ya que el césped debe ser mezclado y no desgastado.
Luego, apriete fuertemente un frasco, cierre la cubierta de nylon y déjelo en un lugar frío hasta que lo necesite.
Ahora no es ningún secreto para usted cómo cultivar estragón en su casa de campo y disfrutar de su sabor durante todo el año.
