Las ensaladas con cereza y repollo se preparan muy rápida y fácilmente. Además, es la versión más útil y con mayor contenido de vitaminas de los platos, tanto para una velada familiar normal, como para varias fiestas y eventos.
Después de haber dedicado un mínimo de tiempo a la preparación, recibe un plato sabroso, bastante nutritivo, rico no solo con vitaminas y minerales, sino también con una gran cantidad de fibra.
Cómo puede cocinarlos usted mismo en casa y qué se necesita para esto, se lo diremos más adelante en el artículo.
Los beneficios y perjuicios de los platos.
Col de Beijing contiene una impresionante cantidad de elementos traza. Es rico en vitaminas (B, PP, A, E, K, P), minerales y aminoácidos (alrededor de 16). Además, este producto contiene un aminoácido milagroso llamado "lisina", que tiene un efecto beneficioso en el cuerpo humano:
- limpia la sangre;
- fortalece el sistema inmunológico;
- Da fuerza y vitalidad durante todo el día.
La celulosa contenida en las hojas de este repollo mejora y estabiliza el funcionamiento de los órganos digestivos, y el complejo de minerales elimina el exceso de líquido del cuerpo y, por lo tanto, elimina varios edemas.
Es importante Los tomates cherry también son muy ricos en vitaminas (A, E, C, K y grupo B), macro y microelementos. Mejoran el trabajo del corazón y limpian el cuerpo de toxinas, además, satisfacen rápidamente el hambre.
Pero vale la pena considerar que Una ensalada de estos ingredientes puede no ser útil para todos.. Es necesario abstenerse del repollo para personas con diversas enfermedades del sistema digestivo (gastritis, pancreatitis, úlceras, aumento de la acidez y hemorragia estomacal), colelitiasis y trastornos metabólicos, para no agravar la situación.
Por 100 g de ensalada:
- calorías 29 kcal;
- proteínas 1.9 g;
- grasa 0,4 g.
- carbohidratos 4 g
Diferencias en la composición del tomate habitual y tomates pequeños.
A pesar de su tamaño, los tomates cherry tienen un conjunto más grande de nutrientes que las variedades de tomate comunes y un contenido de calorías más bajo. Pero al mismo tiempo, estos pequeños tomates son muy satisfactorios. Muy a menudo, las ensaladas con tomates cherry usan aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja y, con menos frecuencia, mayonesa o crema agria como aderezo. Todo esto es especialmente cierto para las personas que practican diferentes dietas.
Instrucciones de cocción paso a paso
Con pimiento amarillo
Con la adición de pollo hervido.
Ingredientes:
- Cereza - 7-8 piezas.
- Col de Pekín - 350-400 gramos.
- Filete De Pollo - 400 gramos.
- Pimienta búlgara amarilla - 1 pieza.
- Perejil al gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Lave bien los filetes, póngalos en una sartén y hierva hasta que estén completamente cocidos.
- Córtalo en cubos y ponlo en un bol.
- Lavar y limpiar las verduras.
- Cortar las verduras: pelar en trozos pequeños, los tomates en 4 partes, pimienta con la mitad de una pajita.
- Cortar el perejil.
- Poner los ingredientes en un bol.
- Sal y pimienta al gusto, verter en aceite de oliva.
Mire un video sobre cómo hacer una ensalada de col de Pekín, tomates cherry y otras verduras:
Variación sobre el tema "griego" con tofu.
También resultará una ensalada interesante y sabrosa si modifica la Receta 1: tome queso de tofu (350 g) en lugar de pollo. Opcionalmente, puede verter vinagre balsámico o jugo de limón.
Con pollo
Con pierna de pollo ahumada.
Ingredientes:
- Col de Beijing - ½ cabeza.
- Cereza - 2 ramitas.
- Muslo de pollo ahumado - 300 gramos.
- Tomate - 2 piezas.
- Pepino - 2 piezas.
- Pimienta roja búlgara - 1 pieza.
- Manzana - 1 pieza.
- Ketchup - 1 cucharadita.
- Mayonesa - 2 cucharadas.
- Sal - al gusto.
- Pimienta - al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Prepare los ingredientes para cocinar: lave las verduras y frutas, los pimientos de las semillas, los pepinos de la cáscara.
- Verduras y frutas cortadas en cubitos.
- Paja de Pekingku.
- Retire la piel del jamón, seleccione la carne y pique finamente.
- Prepare el aderezo - mezcle la salsa de tomate con mayonesa, sal y pimienta.
- Mezclar los ingredientes con el aderezo en un bol y servir de inmediato.
Con pechuga hervida o filete.
Retire el pepino de la primera receta, agregue en su lugar el maíz dulce (1/2 lata), las aceitunas sin hueso (1 lata) y sazone con mayonesa o aceite de oliva.
Con queso
Con queso feta
Ingredientes:
- Cereza - un par de ramitas.
- Pekinge - saliendo.
- Queso feta - 50-100 gramos.
- Pepino - 1 pieza.
- Zanahoria - 1 pieza.
- Cebolla - 1 pieza.
- Aceite de oliva - al gusto.
- Hierbas picantes.
- Verdes
- Condimento
Instrucción:
- Todas las verduras y hierbas deben lavarse (excepto las cebollas).
- Separar las hojas del repollo y cortar en tiras pequeñas. Hacer verduras y cebollas también. Ponga los ingredientes en un plato plano.
- Corte el pepino en círculos o semicírculos y colóquelo en el plato sobre otros ingredientes.
- Pele las zanahorias frescas, córtelas en tiras y agréguelas a la ensalada.
- Sazonar con especias.
- Retire los tomates cherry de las ramitas y córtelos por la mitad.
- El queso feta se corta en cubos pequeños y se agrega al plato junto con la cereza.
- Verter todo el aceite de oliva.
Con lo usual
Reemplace el queso feta con queso común (aproximadamente 100 g), retire la zanahoria y el pepino de los ingredientes (use cebollas si lo desea). Añadir la mayonesa como aderezo.
Le ofrecemos para ver un video sobre la preparación de ensalada de col de Pekín y tomates cherry con la adición de queso:
Con apio
Más fácil
Ingredientes:
- Beijing - 2-3 hojas.
- Cereza - 1-2 ramitas.
- Apio - 1 tallo.
- Dill - 1 manojo.
- Aceite de oliva - al gusto.
- Sal - al gusto.
- Pimienta - al gusto.
Cocinar
- Enjuague todas las verduras a fondo.
- Chop repollo.
- Picar finamente los tomates cherry, el apio y las verduras.
- Poner en un bol, agregar sal, pimienta, verter aceite y mezclar bien.
Vitaminizado
En la primera opción, corte el perejil (1 manojo), agregue aceite de linaza y jugo de limón como aderezo.
Con galletas
Hecho en casa
Ingredientes:
- Pan (blanco) - por ejemplo, la marca "Harry's".
- Beijing - ½ cabeza.
- Cereza - 1-2 ramitas.
- Pimienta dulce - 1 pieza.
- Queso - 120 gramos.
- Filete De Pollo - 400 gramos.
- Huevos de gallina - 2-3 piezas.
- Sal - al gusto.
- Pimienta - al gusto.
- Sazonar - al gusto.
- Crema agria - 2 cucharadas.
Cocinar
- Prepare galletas: corte el pan en cubos, póngalo en una bandeja para hornear en una capa sobre papel para hornear. Calienta el horno a 90 grados, coloca la sartén en el nivel inferior y espera a que se sequen los secadores. Coloque las galletas ya hechas en un plato y espolvoree con paprika u otras especias.
- Hervir el filete de pollo y los huevos, luego picar todo lo más pequeño posible.
- Romper o cortar el bikuku.
- Tomates cherry cortados por la mitad.
- Pimiento y queso cortados en cubitos.
- Ponga todos los ingredientes en un bol, mezcle, sal y pimienta, agregue la crema agria.
- Cubrir con crutones.
Comprado
Es posible simplificar la receta: comprar picatostes en la tienda, ahorra una cantidad significativa de tiempo y, por ejemplo, agregar 2 cucharadas de crema agria en lugar de crema agria. mayonesa Resulta una ensalada completamente diferente.
Con verdes
Con perejil y albahaca.
Ingredientes:
- Beijing - 1 "tenedores" (aproximadamente 400 g).
- Cereza - 6 piezas.
- Pepino - 3 piezas.
- Perejil - 1 manojo.
- Albahaca - 1 manojo.
- Sésamo - 2 cucharaditas.
- Sal - al gusto.
- Pimienta - al gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
Cocinar
- Lavar verduras y hierbas, secar.
- El repollo de Pekín, picado finamente, los pepinos cortados en mitades de círculos.
- Tomates cherry divididos en mitades.
- Recoger las hojas de perejil y albahaca.
- Poner todos los ingredientes en un recipiente, sal, pimienta, verter con aceite de oliva.
- Mezclar todo.
- Agrega el sésamo como desees.
Vea la receta en video de la ensalada de verduras con la adición de col china y tomates cherry:
Con la adición de huevos.
En esta ensalada, puede agregar 2-3 huevos de pollo, previamente hervido, jugo de limón o vinagre balsámico. Esta es una receta completamente diferente y un nuevo sabor.
Algunas recetas rápidas
Con mozzarella
Ingredientes:
- Cereza - 10 piezas.
- Beijing - 5-6 hojas.
- Queso mozzarella - 10 piezas.
- Verdes (perejil, eneldo) - 2 racimos.
- Sésamo (opcional).
- Sal - al gusto.
- Pimienta - al gusto.
- Sazonar - al gusto.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Jugo de limón - 1 cucharadita.
Instrucciones paso a paso:
- Lave la col, separe las hojas de ella, unas 5 piezas. Cortar en tiras pequeñas. Poner en un plato.
- Tome mozzarella, si es mini, luego córtela por la mitad. Ponga la ensalada en un recipiente sobre la col.
- Cortar los tomates cherry por la mitad y añadir a los otros ingredientes.
- Sal, pimienta, verter con aceite y zumo de limón.
- Añadir el condimento.
- Mezclar bien y espolvorear con sésamo.
Con zanahorias coreanas
En lugar de queso, agregue zanahorias al estilo coreano (250 gramos) y agregue salsa de soya al aderezo.
¿Cómo servir los platos?
Los platos se sirven principalmente fríos en ensaladeras, platos o platos hondos.
Si se agregan croutons a las ensaladas, entonces se deben servir inmediatamente después de cocinarlos para que los croutons no tengan tiempo de remojar. También vale la pena hacerlo con ensaladas con crema agria o aderezo de mayonesa, ya que pueden dar agua (de los tomates). Si se usa aceite como aderezo, será aún mejor si el plato está un poco aburrido y empapado.
La col de Beijing y los tomates cherry tienen grandes oportunidades en combinación con otros productos., pueden coexistir con casi todo (verduras, frutas, mariscos, pollo, verduras, etc.) Por lo tanto, si agrega todos los días a los ingredientes principales: la cáscara y la cereza, entre otros, obtendrá platos completamente nuevos.
Sabroso, nutritivo, vitamínico, sano y fácil!
