Uno de los representantes más populares de la familia del repollo es el repollo de Pekín. Las recetas de repollo de Beijing son indispensables para una dieta saludable debido a su alto contenido de vitaminas y proteínas vegetales. Las ensaladas de col china son especialmente sabrosas y saludables.
El uso de este vegetal es indiscutible, y su sabor no es inferior al de la col blanca. Fantasía culinaria hace su trabajo. Así nace la receta. El artículo presenta recetas para ensaladas con col china, por ejemplo, con naranjas, anacardos, queso y otros ingredientes.
Con naranjas
Valor nutricional (por 100 gramos):
- Proteína: 1,5 gr.
- Grasa: 0,3 gr.
- Carbohidratos: 7,2 gr.
- Calorías: 38.4 kcal.
Ingredientes:
Col de Pekín 400 gr.- Naranja 1 PC
- Manzana (Pera, Relleno Blanco) 1-2 pzas.
- Zanahorias 110 gr.
- Sal y pimienta negra molida.
- Salsa de soja 2 cdas. cucharas / yogur bajo en grasa.
Col de Pekín 400 gr.Tiempo de cocción 20 minutos.
Preparación paso a paso:
- Lavar frutas y verduras.
- Pele la naranja y retire los huesos, corte la carne en cubos.
- La col cortada en tiras.
- Pelar y rallar las zanahorias en un rallador mediano.
- Retire la cáscara de la manzana y córtela en cubos pequeños. Ponga la manzana en una ensaladera y agregue el jugo de limón.
- Mezclar todos los componentes, ligeramente salados y pimienta.
- Sazone con salsa de soja o yogur bajo en grasa.
Para diversificar la dieta diaria con platos saludables, preste atención a las siguientes recetas a base de col china.
Mira el video sobre cómo hacer ensalada de col y naranja de Pekín:
Con pollo
Ensalada de verduras y manzana con pechuga de pollo, sazonada con yogur: sabrosa y consistente. Adecuado para la cena o simplemente para un aperitivo ligero.
Ingredientes:
Col de Pekín 300 gr.- Carne De Pollo 200 Gr.
- Pimiento rojo búlgaro 1 ud.
- Apple 1 pc.
- Aceite de oliva 20 ml.
- Ajo 1 Diente.
- Sal 1/2 cucharadita
- Pimienta negra molida en cucharadita.
- Yogur natural 100 ml.
- Mostaza 1 cucharadita
- Jugo de limón 5 ml.
- Miel 15 g
- Eneldo seco 1 cucharadita
Col de Pekín 300 gr.Tiempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- Las hojas de lechuga son cuidadosamente lavadas, secadas y cortadas en tiras finas.
- Pimienta pelada y rebanada fina.
- Pelar la manzana de las semillas y las cáscaras, y también cortar en tiras.
- Pon todo en un bol y agrega el jugo de limón.
- Freír el diente de ajo machacado en un poco de aceite, retirar el ajo.
- Freír el filete de pollo en un aceite de ajo aromatizado, sal y pimienta.
- Combine todos los ingredientes y mezcle. Para el aderezo, puede utilizar yogurt o crema agria.
- Agregue el pollo listo y ligeramente enfriado a la ensalada, mezcle bien.
Vea un video sobre cómo cocinar una ensalada con col china y filete de pollo:
Con manzana
Ingredientes:
Col de Pekín 300 gr.- Apple verde 1 ud.
- Conservas de maíz 1 lata.
- Huevo 2 uds.
- Bulbo De Cebolla 1pc.
- Mayonesa / crema agria.
- Sal al gusto.
Col de Pekín 300 gr.Tiempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- Lavar la col y la manzana.
- Hervir los huevos duros.
- Escurrir el exceso de líquido del maíz enlatado.
- Escaldar la cebolla de bulbo, picar finamente.
- Cortar la manzana pelada y los huevos en cubos.
- Mezclar todos los ingredientes, sal, sazonar con mayonesa o crema agria, poner en una ensaladera.
- Decorar la parte superior se puede rallar la yema de huevo y el maíz.
Anacardos
Ingredientes:
Col de Pekín 3-4 hojas.- Naranja 1pc.
- Anacardos 100g.
- Queso 30g.
- Aceite de oliva 2 cucharadas.
- Vinagre de vino 1ch.
- Miel 1 cucharadita
Col de Pekín 3-4 hojas.Tiempo de cocción 10 min.
Preparación paso a paso:
- Rasgar las hojas frescas de repollo en partes iguales.
- Desmonte la naranja en trozos pequeños, mientras elimina las particiones.
- Los anacardos se fríen y pican.
- Hacer un repostaje. Mezclar aceite de oliva, miel, zumo de naranja y sal. Vierta el vinagre de vino.
- Conecta todos los componentes.
- Poner en un plato y espolvorear con queso rallado.
El queso le da a la ensalada un sabor delicado. Las nueces hacen el plato original. Esta ensalada se puede encontrar no solo en el menú del restaurante, sino también en la mesa de su casa. Intenta, sorprende, fantasea.
Con zanahorias
Ingredientes:
Col de Pekín 400 gr.- Las zanahorias tienen un promedio de 2 piezas.
- Arco 1 pieza.
- Verdes (al gusto) 2g.
- Aceite vegetal 2st.l.
- Sal (al gusto) 2 gr.
Col de Pekín 400 gr.Tiempo de cocción 15 min.
Cocina en fases:
- Col de Pekín triturar arbitrariamente, poner en un plato.
- Pelar y rallar las zanahorias, añadir al repollo.
- Cebolla cortada en el desagüe, añadir a las verduras.
- Sal al gusto y exprime la ensalada con las manos, mezclar.
- Rociar con aceite y decorar con verduras al gusto.
Mira el video sobre cómo hacer una ensalada de col china y zanahorias:
Con queso
Ingredientes:
Col de Pekín 300g.- Queso Adyghe 200g.
- Pimienta búlgara 1 ud.
- Media aceitunas.
- Pan blanco 3 rebanadas.
- Especias: pimienta negra, cilantro.
- Mayonesa o salsa de soja.
Col de Pekín 300g.Tiempo de cocción 25 min.
Cocina en fases:
- Lavar las verduras y preparar los productos restantes.
- Cortar la col de Beijing finamente.
- Pimienta búlgara cortada en tiras y aceitunas en rodajas.
- Pan cortado en cubitos pequeños y freír.
- Adygei de queso cortado en cubitos.
- Mezclar el repollo, el pimiento, el queso, las aceitunas y las galletas.
- Sal, pimienta y espolvorear la ensalada con verduras.
Será más delicioso si esta ensalada se sazona con mayonesa con la adición de salsa de soja y jugo de limón.
Con yogurt
Componentes:
Repollo chino 350 gr.- Yogur natural bajo en grasa 150g.
- Piña fresca o en conserva 100g.
- Ajo 1-2 dientes.
- Sal al gusto.
Repollo chino 350 gr.Tiempo de cocción 7 min.
Preparación paso a paso:
- Lavar el repollo, desmenuzar.
- Limpie la piña fresca, si usa conservas, luego drene el exceso de líquido. Cortar en cubos.
- Ajo pelado finamente picado.
- Agrega yogurt natural bajo en grasa.
- Sal, mueva con cuidado.
Servir esta ensalada puede ser en una ensaladera o en porciones en tartaletas.
Con salchicha
Ingredientes:
Huevos 2 uds.- Salchicha Ahumada 250 gr.
- Queso 120 gr.
- Repollo 250 gr.
- Guisantes enlatados 1 lata.
- Ajo 2 dientes.
- Dill 1 manojo.
- Sal, pimienta - al gusto.
- Mayonesa o crema agria.
Huevos 2 uds.Tiempo de cocción 20 min.
Preparación paso a paso:
- Picar el repollo finamente.
- Salchicha ahumada cortada en tiras.
- Hervir los huevos, pelar, cortar en cubitos.
- Líquido de latas de guisantes escurridos.
- Rallar el queso en un rallador fino y agregar a los otros ingredientes.
- Para aderezar en un plato, combine la mayonesa (o crema agria), el ajo, el eneldo picado y la prensa de ajo en una prensa.
- Sazone el plato, mezcle bien, sal y pimienta al gusto.
Mira un video sobre cómo hacer una ensalada de col china y salchicha:
Con pepino
Componentes:
Pekín repollo cuarto tenedor.- Pepino Fresco 300g.
- Perejil, eneldo, cilantro al gusto.
- Pizca de sal.
- Crema agria con un bajo porcentaje de grasa.
Pekín repollo cuarto tenedor.Tiempo de cocción 10 min.
Preparación paso a paso:
- Cortar el pepino en mitades de rodajas.
- Picar finamente las verduras.
- Cortar finamente la col en el tenedor.
- Ponga lo anterior en una taza grande. Si lo desea, agregue sal y crema agria y mezcle bien.
Todo está listo para servir. Esta es una gran comida para la cena.
Mira el video sobre cómo hacer ensalada de col y pepino en Pekín:
¡Agregue activamente a su dieta diaria la col de Pekín en forma de ensaladas, obtenga una carga de vigor y energía durante todo el día!
