Nos ocupamos de ellos todos los días. Los traemos de la tienda, los arrancamos de las camas y rara vez pensamos en el impacto que tienen en nuestra salud. Pero a veces los productos más sencillos y familiares pueden sorprender gratamente. Todo el repollo familiar de Pekín, por ejemplo.
Esta maravillosa planta, que tiene una masa de propiedades útiles, merece conocerlo mejor. Al igual que sus vecinos verdes en el estante de la tienda. En el artículo consideraremos si el repollo y el chino de Beijing son lo mismo, así como la lechuga iceberg. Proporcionamos información sobre cuál de estas verduras es más útil, compárelas con el repollo habitual con los rusos.
Definición y descripción botánica de especies vegetales.
Pekín
El repollo de Pekín es un cultivo de repollo, una subespecie del nabo. Una planta bienal, pero cultivada en la agricultura como anual. La planta también es conocida por nombres como lechuga, petsai o lechuga china.
"Pekín" tiene hojas muy tiernas y jugosas de forma oblonga. Hojas onduladas o dentadas en los bordes, con una vena media blanca proyectada. Sólido, sésil, con una lámina de la hoja arrugada e hinchada, altura de 15 a 35 cm. El color puede ser de amarillo a verde brillante. A veces hay pubescencia débil en la base de la hoja. Se montan en un zócalo o cabezal de pequeña densidad.
El 95% de la planta está formada por agua. La composición del producto incluye varias proteínas, grasas y carbohidratos, fibra.
El producto es rico en vitaminas A, B, C, E, PP y microelementos:
- Contiene un aminoácido muy valioso lisina, que es necesario para el crecimiento y la regeneración de los tejidos y tiene propiedades antisépticas.
- Fortalece el sistema inmunológico, apoya el sistema cardiovascular y el tracto gastrointestinal.
- Ayuda a eliminar las sales de metales pesados del cuerpo.
- Se recomienda para enfermedades de las articulaciones y la gota.
- Ayuda a fortalecer el sistema nervioso, ayuda a lidiar con el estrés y la depresión, derrota la fatiga crónica.
- Mejora la condición de la piel.
Belokochannaya
Col blanca (jardín) - una planta bienal, cultivo agrícola; Una especie del género Col, familia de la col o crucíferas. En la agricultura, se cultiva como anual. Las hojas del tallo acortado de la planta se recogen en la cabeza. En forma, pueden ser ovalados, redondeados, planos o incluso cónicos. La densidad de las diferentes variedades también es diferente.
Las hojas son grandes, simples, elásticas, con un borde liso. Con pecíolos pequeños o sésiles. El color de las hojas superiores suele ser verde, algunas variedades tienen un tono púrpura. Las láminas interiores son blancas, a veces amarillentas. La vena principal de la hoja es gruesa y sobresale fuertemente. En Japón, la col se cultiva como planta ornamental.
- Las compresas de las hojas de esta cultura ayudan a aliviar la hinchazón y tienen un efecto analgésico.
- Además, el repollo tiene propiedades antiinflamatorias, estimula los procesos metabólicos del cuerpo, tiene un efecto positivo en el trabajo del estómago y el corazón.
- El producto también será útil para personas con enfermedad renal, enfermedad de cálculos biliares e isquemia.
Ensalada de iceberg
La lechuga iceberg es un cultivo vegetal del género Latuk de la familia Astrov. Se refiere a la lechuga cabeza. Las hojas son anchas, de color verde claro, jugosas y de sabor crujiente. Pueden ser lisos o montañosos, ligeramente esponjosos en el exterior y más compactos en el medio. Recolectados en coles pequeñas y sueltas, similares a la col.
El producto es rico en ácido fólico, vitaminas C, B, K y A, colina. Además, la ensalada contiene fósforo, potasio, calcio, sodio, cobre y magnesio.
- La fibra y la fibra dietética contenida en la ensalada son indispensables en la lucha por una figura delgada, ya que mejoran la peristalsis intestinal.
- El producto contribuye a la regulación del metabolismo en el cuerpo y mejora la composición de la sangre.
- El ácido fólico, que es tan rico en lechuga iceberg, ayuda a fortalecer el sistema nervioso.
- También ayuda a lidiar con el estrés y los trastornos emocionales.
- Se recomienda para cargas mentales activas, como las sesiones de examen.
Chino
La col china es una planta cultivada de la familia Col, una subespecie de Turnip. No formes una cabeza. Las hojas verticales en patas suculentas de hasta 30 cm de altura se recogen en la salida. Hay dos variedades que se pueden distinguir por el color. Una de las variedades más comunes de col china: el bok-choi. Ampliamente utilizado en la cocina china.
La composición de la col china incluye vitaminas A, K, C, PP y B, oligoelementos, potasio, calcio, sodio y hierro. Al igual que otras variedades de repollo, el chino contiene una gran cantidad de aminoácidos naturales, lisina y fibra.
- Este producto bajo en calorías puede ser consumido de manera segura por las personas que cuidan su peso.
- El uso de la col china es una excelente prevención del estreñimiento, así como una excelente manera de limpiar los intestinos de toxinas, colesterol y otras sustancias dañinas.
- Las hojas de la planta contienen ácido ascórbico, que es muy útil y necesario para la salud humana.
- Con un uso regular, el producto mejora la elasticidad de los vasos sanguíneos y hace que la piel sea más elástica.
- También normaliza la coagulación sanguínea y acelera la renovación de las células de la piel.
- Contiene vitaminas que son buenas para la vista.
- Ayuda con la anemia.
- El jugo de repollo chino tiene un efecto bactericida, se puede usar para tratar quemaduras, úlceras y heridas.
- El ácido fólico en la composición del producto es necesario para que el cerebro funcione y para el desarrollo completo del feto durante el embarazo.
Análisis detallado de las diferencias repollo repollo.
De iceberg
La lechuga iceberg y el repollo de Pekín son tan cercanos en composición y sabor que las amas de casa a menudo reemplazan una verdura con otra en diferentes platos.
Ambas culturas tienen jugosas hojas crujientes. Pekín y el iceberg difieren en la forma de la hoja y la cabeza.
Las hojas de Pekín tienen una forma alargada, las coles son cilíndricas.
Una cabeza de lechuga iceberg es redondeada, más como un repollo. Pero a corta distancia, las hojas redondas, delgadas y voluminosas y su disposición más suelta indican que esto es exactamente la ensalada.
De blanco
El repollo de Beijing se diferencia del repollo blanco en la forma y densidad de las cabezas. Las hojas de la col de jardín son redondas, elásticas y lisas, las coles son redondas y densas. En Beijing, las delicadas hojas ovales delgadas se recogen en una cabeza suelta de forma cilíndrica.
El repollo de Beijing combina las propiedades de la lechuga y el repollo. Pero ninguna de estas plantas puede guardar todas las vitaminas contenidas durante el invierno. Sólo el repollo de Pekín tiene una propiedad tan increíble.
De chino
La col china, a diferencia de Pekín, no hace cabezas. Las hojas de col de Pekín son más tiernas y jugosas. El tallo de la col china es más grueso y se mueve gradualmente hacia la parte central de la vena de la hoja. Para el peking, es característica una vena blanca, plana o triangular ubicada en el centro de la hoja. El repollo de Beijing es mucho más grande que el repollo chino.
Todas estas verduras contienen muchas sustancias saludables y nos ayudan a deshacernos de muchas enfermedades. Nos hacen más jóvenes y hermosos. Se inspiran para crear docenas de platos diferentes y les dan un sabor único. Bueno, cuál de estas maravillosas plantas dar preferencia es una cuestión de gusto de cada uno de nosotros.
